大豆低聚糖厂家

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大豆低聚糖（Soybean Oligosaccharides）基本信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（大豆低聚糖为混合物，主要成分为水苏糖、棉子糖等）

2. 分子式

• 分子式：无固定分子式（主要成分为水苏糖C₂₄H₄₂O₂₁、棉子糖C₁₈H₃₂O₁₆等）

3. 简介

大豆低聚糖是从大豆中提取的一类天然低聚糖，主要成分为水苏糖、棉子糖和蔗糖，通常为浅黄色至棕黄色粉末或糖浆状液体。其化学性质稳定，在干燥条件下对光、热具有良好耐受性，易溶于水（溶解度约80 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。大豆低聚糖是植物中天然存在的功能性碳水化合物（本说明不涉及医药用途），广泛用于食品工业作为益生元和膳食纤维补充剂。

4. 性状

• 外观：浅黄色至棕黄色粉末或糖浆状液体

• 溶解性：易溶于水（溶解度约80 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 稳定性：对光、热稳定，pH适用范围广（3~7），高温下不易分解

大豆低聚糖的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为益生元、膳食纤维补充剂或甜味剂，用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果等（需符合相关食品法规要求，如GB/T 22491-2008《大豆低聚糖》）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及法规要求调整，通常在食品中的添加量为3%~10%（以干基计，甜度约为蔗糖的20%~40%）。

2. 工业应用

• 用途：目前工业领域应用较少，潜在用途可能包括作为生物发酵的碳源（如益生菌培养基），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于工业配方，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

3. 化工领域

• 用途：目前化工领域应用较少，潜在用途可能包括作为有机合成中间体（非食品相关），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于化工合成，投加比例需根据产品配方优化（目前无通用标准）。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业无明确应用记录，潜在用途可能包括作为功能性助剂（如纤维改性剂），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于纺织整理液，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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