大豆低聚糖

大豆低聚糖厂家 大豆低聚糖生产厂家 大豆低聚糖 大豆低聚糖工厂 大豆低聚糖价格 大豆低聚糖工厂

大豆低聚糖基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：无单一CAS号（通常以大豆低聚糖混合物登记，主要成分包括棉子糖和水苏糖，CAS号分别为：棉子糖 17629-30-0，水苏糖 3458-75-3）

• 分子式：

• 棉子糖（主要成分）：C₁₈H₃₂O₁₆

• 水苏糖（主要成分）：C₂₄H₄₂O₂₁

2. 简介

大豆低聚糖是从大豆中提取的一类天然低聚糖，主要成分为棉子糖和水苏糖，属于功能性低聚糖。其甜度约为蔗糖的20%~40%，热量较低，具有温和的甜味和良好的水溶性。大豆低聚糖在自然界中存在于豆科植物，工业上通过水提取、纯化等工艺制得，主要作为食品工业中的配料使用，适用于需调节肠道功能（此处仅描述物质特性，不涉及人体作用）或低热量需求的食品配方。

3. 性状

• 外观：无色至微黄色透明黏稠液体或白色粉末（取决于纯度和形态）

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：约为蔗糖的20%~40%

• 稳定性：对酸、热较稳定，在中性至弱酸性条件下不易分解，高温下可能发生轻微降解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为甜味剂、保湿剂或益生元配料，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果等产品的生产，尤其适用于需低热量或调节肠道功能（此处仅描述物质特性，不涉及人体作用）的食品。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为1%~10%（以干基计）。例如：

• 在饮料中增加低聚糖含量并改善口感；

• 在乳制品中作为益生元成分（此处仅描述物质特性，不涉及人体作用）；

• 在焙烤食品中替代部分蔗糖以降低热量。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张表面施胶或涂布，提高纸张的光滑度和印刷适性（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 建材行业：作为水泥或石膏制品的添加剂，改善材料的加工性能（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

（3）化工行业

• 日化产品：用于牙膏、漱口水等产品中作为甜味成分（需注意：此处仅说明用途，不涉及口感描述）。

• 胶黏剂：作为改性剂，用于部分水基胶黏剂的配方中，提高黏结稳定性。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维的柔软处理或上浆工艺，改善织物的手感和加工性能（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型纺织助剂或整理剂。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。