弹性蛋白肽生产厂家

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弹性蛋白肽的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

弹性蛋白肽的CAS号为 9007-58-3。

2. 分子式

弹性蛋白肽由多种小分子肽组成，主要成分为2-20个氨基酸残基构成的短肽链，各组分分子式因氨基酸序列不同而异，没有单一的分子式。例如，二肽（如甘氨酸-缬氨酸）分子式为 C₇H₁₄N₂O₃，但这仅是示例，不代表弹性蛋白肽的确切分子式。

3. 简介

弹性蛋白肽是以富含弹性蛋白的组织（如韧带或主动脉）为原料，加入食品级蛋白酶酶解而成的小分子活性肽。它属于天然动物蛋白水解产物，具有多层结构，纯度高，溶解性好，粘度低等特点。

4. 性状

弹性蛋白肽为 白色至浅黄色粉末，易溶于水，形成透明或微浊溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。它对热稳定（在<80℃条件下稳定），但在强酸或强碱环境中可能发生水解，且吸湿性较强，需在干燥环境中储存。

5. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 作为营养强化剂时，添加量为食品总质量的 0.1%~1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准）。

• 作为加工助剂时，用量通常为 0.05%~0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

• 用途：弹性蛋白肽可用作功能性添加剂，为食品提供口感和质地方面的特性，也可作为营养强化剂，用于乳制品、饮料、烘焙食品等，补充小分子肽和氨基酸；还可作为食品加工助剂（如发酵营养剂），用于特定发酵工艺的氮源补充。

• 用法用量：

• 工业领域

• 作为发酵培养基时，添加量为培养基总质量的 1%~5%（需根据菌种营养需求调整）。

• 作为表面活性剂合成原料时，投料量为反应体系质量的 5%~15%（需根据化学计量比优化）。

• 用途：弹性蛋白肽因其高弹性和稳定性，可作为生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产（提供微生物生长所需的氮源）；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方（利用其两亲性结构）。

• 用法用量：

• 化工领域

• 作为合成中间体时，投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为 10%~30%）。

• 作为水处理剂时，投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）。

• 用途：弹性蛋白肽可作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 若作为纤维整理剂，整理液中的添加量为 0.1%~0.5%（质量分数，需实验验证效果）。

• 若作为涂层材料组分，添加量为涂层总质量的 1%~3%。

• 用途：弹性蛋白肽的应用目前处于研究阶段，未来可能作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（肽链可与纤维表面结合，减少摩擦电荷）；或作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

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