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CAS号: 9003-04-7
分子式: 聚丙烯酸钠是由丙烯酸经聚合反应后中和得到的高分子聚合物,结构单元为 -CH₂-CH(COO⁻Na⁺)-,无固定分子式,通常表示为 (C₃H₃NaO₂)ₙ(n为聚合度,通常为数百至数万)。
聚丙烯酸钠是通过丙烯酸单体聚合后中和制得的高分子水溶性聚合物,分子链上带有大量羧酸钠基团,使其具有极强的亲水性和保水能力。其分子量范围较广(从低分子量到超高分子量),不同分子量的产品性能差异显著,广泛应用于食品、工业、化工及纺织等领域,主要利用其增稠、分散、凝胶化或保水特性。
外观: 白色至浅黄色粉末或颗粒,无臭无味
溶解性: 易溶于水,形成高黏度透明溶液;不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
黏度: 溶液黏度随分子量增大显著升高(低分子量产品黏度较低,高分子量产品可形成凝胶状体系)
稳定性: 对热稳定(耐受80℃以下),在酸性条件下(pH<3)可能发生水解,碱性环境中稳定性良好;高电解质浓度可能导致黏度下降。
聚丙烯酸钠因其优异的水溶性和胶体特性,在多个行业中被用作增稠剂、分散剂或保水剂,具体用途如下:
应用:
加工食品:如面制品(面条、面包)、肉制品(香肠、火腿),作为保水剂和品质改良剂,改善产品持水性和质地。
饮料:如果汁、植物蛋白饮料,作为悬浮剂,维持果肉或颗粒均匀分布。
乳制品:如酸奶、奶酪,作为稳定剂,防止乳清分离或质地不均。
用法: 直接加入水或其他配料中分散,或与其他原料混合后搅拌均匀。
用量: 具体用量需根据食品类型及工艺调整。例如,在面制品中用量通常为0.1%-0.3%;在饮料中用量一般为0.01%-0.1%;在乳制品中用量约为0.05%-0.2%。需符合相关食品添加剂法规(如GB 2760、FAO/WHO或欧盟E422)。
造纸工业:作为纸张施胶剂和增强剂,提高纸张抗张强度和表面平滑度。
石油钻井泥浆:作为增稠剂和流变调节剂,提高泥浆携砂能力和稳定性。
废水处理:作为絮凝剂,帮助凝聚悬浮颗粒,加速沉降。
用法: 根据工业工艺需求配制成溶液后添加至体系。
用量: 在造纸中用量一般为纸张质量的0.05%-0.2%;在石油钻井中用量约为泥浆质量的0.1%-0.5%;在废水处理中用量需通过实验确定(通常为几毫克每升至几十毫克每升)。
化妆品:如面膜、精华液,作为增稠剂和保水剂,维持产品黏弹性并提升保湿效果。
洗涤剂:作为黏度调节剂,改善产品流动性和挂壁性。
涂料:作为流变助剂,防止沉降和流挂,提高涂层均匀性。
用法: 在化妆品或洗涤剂配方中与其他成分复配均匀。
用量: 在化妆品中用量为配方总量的0.1%-1%;在洗涤剂中用量为1%-5%;在涂料中用量为0.5%-3%。
印花糊料:作为增稠剂,调节印花色浆黏度,确保染料均匀分布。
织物整理:作为保水剂或柔软剂,改善织物手感或吸水性。
用法: 将聚丙烯酸钠配制成一定浓度的溶液,加入印花色浆或整理液。
用量: 在纺织印花中用量为印花浆总质量的3%-10%;在织物整理中用量根据工艺需求调整。
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