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甘氨酸亚铁的CAS号为 20150-34-9。
甘氨酸亚铁的分子式为 C₄H₈FeN₂O₄,分子量为 203.96。
甘氨酸亚铁是一种氨基酸螯合物,由亚铁与甘氨酸形成的具有环状结构的化合物。它具有稳定性好、易吸收、无铁腥味、无胃肠刺激、无毒副作用、生物利用率高等特点,是新一代补铁添加剂。
甘氨酸亚铁通常呈现为黑褐色或灰绿色粉末,易吸潮,溶于水。
食品添加剂领域
用途:甘氨酸亚铁在食品添加剂中主要用作铁强化剂,可用于增加食品的铁含量,满足特定人群对铁的需求。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体食品种类和铁元素的需求量来确定。例如,在调制乳粉中,添加量可能在60mg/kg至200mg/kg之间;在大米、小麦粉及其制品中,添加量可能在14mg/kg至26mg/kg之间。也有说法称,通常每100克食品中添加0.005~0.03克甘氨酸亚铁,具体添加量可根据食品类型和营养需求进行调整。
工业领域
用途:甘氨酸亚铁在工业上可能用作催化剂、氧化剂或还原剂等,参与有机合成、催化裂化等化学反应。
用法用量:在工业应用中,甘氨酸亚铁的具体用法用量需根据具体的化学反应类型和条件来确定。例如,在化工原料使用中,用量根据合成反应的需求确定,一般占反应体系总质量的1%~5%。
化工领域
用途:甘氨酸亚铁在化工领域可用于生产其他含铁的化学品或作为某些化学反应的原料。
用法用量:化工应用中的具体用法用量同样需根据具体的化学反应类型和条件来确定。
纺织行业
用途:甘氨酸亚铁在纺织行业中的具体应用目前尚未有明确的研究或报道。然而,由于其良好的稳定性和溶解性等特点,未来有可能在纺织品的某些处理过程中发挥一定的作用,如作为织物处理剂,用于改善织物的抗静电性、抗菌性或耐磨性;或作为染色助剂,在染色过程中作为匀染剂或固色剂,提高染色均匀性和色牢度。
用法用量:在纺织应用中,由于甘氨酸亚铁的具体用途尚未明确,因此无法提供具体的用法和用量信息。若作为织物处理剂,用量根据织物种类、处理工艺及所需性能确定,通常为织物重量的0.5%~3%;若作为染色助剂,用量根据染色工艺及染料种类调整,一般为染色浴质量的0.05%~0.5%。
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