D-核糖生产厂家

D-核糖厂家 D-核糖生产厂家 D-核糖 工厂 D-核糖价格 D-核糖报价 D-核糖添加量

D-核糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

D-核糖的CAS号为 50-69-1。

分子式

D-核糖的分子式为 C₅H₁₀O₅，分子量为 150.13。

简介

D-核糖是一种重要的五碳单糖，属于天然戊糖。它是核糖核酸（RNA）和三磷酸腺苷（ATP）等生物分子的关键组成成分，在核苷类物质、蛋白质、脂肪代谢中处于枢纽位置。D-核糖可通过生物发酵工艺生产，全过程不含添加剂和化学物质，是人体天然存在的物质。

性状

• 外观：白色结晶性粉末。

• 气味：无特殊气味。

• 口感：具有清凉口感的甜味。

• 溶解性：可溶于水。

• 吸湿性：易吸收空气中的水分。

• 熔点：88~92℃。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在饮料、营养补充剂、保健食品等食品中，D-核糖的添加量为 100~500mg/100ml 或 100g。

• 在面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，添加量约为 0.05%，可提高原材料利用率，改善口感和风味。

• 在水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等食品中，可强化组织，保持新鲜味，增强味感。

• 在调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等食品中，可作为增稠剂及稳定剂。

• 在果汁、酒类等食品中，可作为分散剂。

• 在冰淇淋、卡拉蜜尔糖等食品中，可改善味感及稳定性。

• 在冷冻食品、水产加工品中，可作为表面胶冻剂（保鲜）。

• 具体添加量需根据产品类型和口感需求进行调整，并遵循食品安全标准和规定。

• 用途：D-核糖可用作甜味剂和口感增强剂，为食品提供自然的甜味，同时不会引起牙齿腐烂，适合用于需要控制热量摄入的食品中。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：D-核糖可用作生物燃料生产过程中的底物或添加剂，参与发酵生产乙醇或其他生物燃料。此外，它还可以作为某些工业产品的原料或中间体，如用于生产维生素B2（核黄素）、呋喃核糖、吡喃核糖等。

• 用法用量：工业应用中的具体用量和用法需根据具体的工艺要求和产品标准来确定。

3. 化工领域

• 用途：D-核糖主要作为生物化学品或中间体使用，用于生产某些高附加值的生物制品。此外，它还可以用于合成其他化合物，如核苷类药物等。

• 用法用量：化工应用中的具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：D-核糖在纺织行业的直接应用相对较少，但可能作为纺织品的整理剂或助剂的一部分，间接影响纺织原料的质量和特性。

• 用法用量：纺织应用中的具体用量和用法目前尚未有广泛报道，需根据纺织品的特定需求和工艺要求进行研究和探索。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...