D-木糖生产厂家

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D-木糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

D-木糖的CAS号主要有 58-86-6（常见）和 31178-70-8（部分资料提及）。

分子式

D-木糖的分子式为 C₅H₁₀O₅，分子量为 150.13。

简介

D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的五碳糖，属于戊醛糖。它是低聚木糖的单体，具有多种特性，在多个领域有广泛应用。

性状

• 外观：白色或类白色晶体，或无色针状物，略有特殊气味和爽口甜味。

• 溶解性：易溶于水，在热乙醇中溶解，在乙醇中微溶。

• 物理性质：熔点约为154-158°C（也有说法为114°C），呈右旋光性和变旋光性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：D-木糖在食品添加剂中主要用作甜味剂和风味剂，其甜度约为蔗糖的40%~72%，风味与葡萄糖相似，能改善甜食的风味和口感，抑制异味。同时，D-木糖不会增加热量摄入，适合用于无糖或低糖食品的开发。此外，它还可作为制酱色的原料及通过美拉德反应制备香料的添加剂。

• 用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品类型和所需甜度进行调整。例如，在小吃食品中的限量可能为60.0 mg/kg，在复水蔬菜中为85.0 mg/kg，在调味品和调味汁中为40.0 mg/kg。具体用量需遵循食品安全标准和规定。

2. 工业领域

• 用途：D-木糖在工业领域主要用于生产木糖醇等化学品。木糖醇是一种广泛应用的甜味剂、保湿剂和抗氧化剂，可用于食品、医药和化妆品等行业。

• 用法用量：D-木糖在工业应用中的具体用量和用法需根据目标产品的特性和生产工艺要求来确定。例如，在生产木糖醇时，D-木糖需通过加氢反应转化为木糖醇，具体的反应条件和用量需根据生产工艺和产品要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：D-木糖在化工领域可作为合成某些有机化合物的原料，如制备特殊树脂、胶粘剂等。此外，它还可以作为生物燃料制备的原料之一。

• 用法用量：D-木糖在化工应用中的具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺条件来确定。例如，在制备特殊树脂时，D-木糖的用量和反应条件需根据树脂的特性和生产工艺要求进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：D-木糖或其衍生物可能用于纺织品的染色、整理等工艺中，以改善织物的某些性能，如柔软度、光泽度等。然而，目前关于D-木糖在纺织行业应用的具体研究还相对较少。

• 用法用量：由于D-木糖在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此其具体的用法用量尚未有明确的报道。未来随着研究的深入和技术的不断发展，D-木糖在纺织行业的应用前景可能会更加广阔。

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