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CAS号:9003-39-8
分子式:(C₆H₉NO)ₙ(聚乙烯吡咯烷酮是由N-乙烯基-2-吡咯烷酮单体聚合而成的高分子聚合物,无固定聚合度,n为变量)
聚乙烯吡咯烷酮K30(简称PVP K30)是通过N-乙烯基-2-吡咯烷酮(NVP)单体在特定引发条件下聚合制得的水溶性高分子聚合物,平均分子量约为40,000~70,000 Da。其分子链中的吡咯烷酮环结构赋予其优异的水溶性、成膜性、黏结性和络合能力,且化学性质稳定,耐酸、碱及氧化剂。PVP K30广泛应用于食品、工业及化工领域,作为功能性辅料或添加剂使用。
外观:白色至淡黄色粉末,无肉眼可见杂质,质地细腻均匀;
溶解性:极易溶于水(室温下可形成透明溶液)、乙醇等极性溶剂,形成低黏度溶液;
其他特性:成膜性优异(形成的薄膜柔韧透明且耐水),黏结性强(对纸张、金属、塑料等多种材料均有良好黏附力),络合能力显著(可与碘、金属离子等形成稳定络合物)。
应用:作为稳定剂、黏合剂和成膜剂,用于需要改善质构或延长保质期的食品体系,如果冻、饮料、乳制品、糖果等。
用法:直接以粉末形式加入食品原料中,需通过搅拌或加热(部分应用需加热至50℃~70℃溶解)分散均匀;若用于成膜(如果脯表面涂层),可配制成溶液后喷涂或浸渍。
用量:具体用量需根据产品工艺调整,一般使用范围为0.1%~1%(以食品总质量计)。例如:
果冻、布丁类:0.2%~0.5%(改善凝胶弹性和透明度);
饮料(如果汁、茶饮):0.05%~0.1%(稳定悬浮颗粒,防止沉淀);
乳制品(如酸奶、奶油):0.1%~0.3%(增强质构稳定性和口感顺滑度);
糖果(如软糖、口香糖):0.1%~0.3%(改善咀嚼质构和表面光泽度)。
应用:作为水处理中的絮凝剂(吸附悬浮颗粒并促进沉降)、涂料增稠剂(调节流变性与触变性)、胶黏剂的改性剂(增强黏结强度和耐水性)或造纸工业中的助留助滤剂(改善纤维分布与纸张强度)。
用法:根据工艺需求调配成0.5%~3%的溶液后添加至目标体系(如水处理需搅拌均匀后投加)。
用量:依具体工业场景调整,通常为0.5%~3%(以体系总质量计)。
应用:作为催化剂载体(用于化学反应中提高催化效率)、化妆品基质的稳定剂(如乳霜、洗发水中的增稠成分)或塑料加工中的助剂(改善材料加工流动性)。
用法:与其他化工原料混合使用,或直接作为功能性添加剂加入配方(如涂料中需分散均匀后研磨至细度达标)。
用量:根据配方优化结果确定,一般添加量为1%~5%(以体系总质量计)。
应用:作为纺织浆料的添加剂(改善纱线表面平滑度、减少毛羽)、无纺布生产中的黏合剂(增强纤维间结合强度)或织物整理剂(赋予织物抗静电性)。
用法:与其他浆料成分(如淀粉、PVA)按比例混合调配,或直接加入黏合剂体系(需充分搅拌分散至均匀状态)。
用量:一般添加量为0.5%~2%(以浆料或黏合剂总质量计)。
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