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CAS号:9003-39-8
分子式:(C₆H₉NO)ₙ(聚合度n不定,由N-乙烯基-2-吡咯烷酮单体聚合而成)
应用场景:作为稳定剂、增稠剂或成膜剂,用于食品质构改良、悬浮稳定及涂层保护。
常见领域:
烘焙食品(如蛋糕、面包,用于延缓老化、改善保湿性);
饮料(如果汁、植物蛋白饮料,用于悬浮稳定);
糖果(如软糖、口香糖,用于改善质构和咀嚼性);
乳制品(如酸奶、奶酪,用于稳定蛋白质网络)。
用法用量:
烘焙食品中可能添加0.1%-0.5%;
饮料中可能添加0.01%-0.1%;
糖果中可能添加0.5%-2%;
乳制品中可能添加0.05%-0.2%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:作为增稠剂、胶粘剂、分散剂或成膜剂,用于工业产品的流体改性及工艺优化。
造纸工业(如纸张增强剂和施胶剂);
涂料与油墨(如流变改性剂,用于控制涂料流动性及成膜性);
胶粘剂(如水基胶粘剂的增稠剂和粘结增强剂);
水处理(如工业废水处理中的絮凝辅助剂,用于悬浮物沉降)。
需根据工艺需求调整,例如造纸中可能按0.1%-0.5%添加;涂料中可能按0.5%-2%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为胶凝剂、成膜剂、缓释载体或分散稳定剂,用于化工产品的配方设计及功能性提升。
常见用途:
日用化学品(如面膜、凝胶类产品的基质);
农药制剂(如缓释型农药的载体);
胶粘剂(如水基胶粘剂的增稠剂);
涂料与油墨(如流变改性剂)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.5%-5%添加(例如在凝胶基质中可能占2%-3%)。
应用场景:用于纺织品整理和印花工艺,作为成膜剂、增稠剂或分散剂,改善织物的手感和功能性。
织物整理(如抗静电涂层、防水处理及柔软剂的增稠剂);
织物印花(如活性染料印花糊料的流变改性剂)。
需根据工艺要求调整,例如按整理液质量的0.5%-2%添加;印花糊料中可能按1%-3%添加(具体需工艺优化)。
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