决明子胶厂家

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决明子胶（Cassia Seed Gum）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9000-40-2（与决明胶通用CAS号，但来源为决明子，需注意实际应用中可能存在的细微差异）

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（决明子胶是一种天然多糖，由甘露糖和半乳糖等单糖单元组成，具体分子式因单糖比例和聚合度差异无固定值，n为聚合度变量）

2. 简介

决明子胶是从豆科植物决明（Cassia tora或Cassia obtusifolia）的种子（决明子）中提取的天然多糖类高分子化合物，主要成分为甘露糖和半乳糖，通过β-1,4-糖苷键连接形成主链，并含少量半乳糖侧链。其结构与瓜尔胶、决明胶类似，但原料来源为决明子，可能因植物部位差异导致多糖组成比例略有不同。决明子胶具有高黏度、良好增稠性、稳定性和水溶性，广泛应用于食品工业，部分应用于工业领域，作为功能性辅料或添加剂使用。

3. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末，无肉眼可见杂质，质地细腻均匀；

• 溶解性：易溶于冷水（需搅拌分散），形成高黏度胶体溶液；不溶于有机溶剂（如乙醇、丙酮）；

• 其他特性：

• 高黏度：在低浓度下可形成高黏度溶液（浓度1%时黏度可达数万mPa·s）；

• 耐热性：可耐受80℃~100℃高温，短时高温处理不影响黏度；

• 耐盐性：对电解质（如NaCl）耐受性强，黏度受盐影响小；

• pH稳定性：溶液黏度在pH 3~10范围内稳定。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，用于需要控制黏度、改善质构或稳定体系的食品，如果冻、饮料、乳制品、肉制品等。

• 用法：直接以粉末形式加入食品原料中，需通过搅拌或加热（部分应用需加热至60℃~80℃溶解）分散均匀；若用于需要增稠的体系（如果汁、乳制品），可预先溶解于冷水后加入。

• 用量：具体用量需根据产品工艺调整，一般使用范围为0.1%~2%（以食品总质量计）。例如：

• 果冻、布丁类：0.5%~1.5%（形成柔韧凝胶，改善弹性和透明度）；

• 饮料（如果汁、茶饮）：0.1%~0.3%（稳定悬浮颗粒，防止沉淀，提高口感顺滑度）；

• 乳制品（如酸奶、奶油）：0.2%~0.8%（增强质构稳定性和黏稠度）；

• 肉制品（如香肠、火腿）：0.3%~1%（提升保水性和质构稳定性）。

（2）工业领域

• 应用：作为涂料增稠剂（调节流变性与触变性）、造纸工业中的助留助滤剂（改善纤维分布与纸张强度）或矿石浮选中的抑制剂（减少矿物表面的亲水性）。

• 用法：根据工艺需求调配成0.5%~3%的溶液后添加至目标体系（如涂料需搅拌均匀后研磨至细度达标）。

• 用量：依具体工业场景调整，通常为0.5%~3%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 应用：作为化妆品基质的稳定剂（如乳霜、洗发水中的增稠成分）、洗涤剂中的助剂（增强去污力和泡沫稳定性）或塑料加工中的流动改性剂（改善材料加工流动性）。

• 用法：与其他化工原料混合使用，或直接作为功能性添加剂加入配方（如塑料中需分散均匀后注塑成型）。

• 用量：根据配方优化结果确定，一般添加量为1%~5%（以体系总质量计）。

（4）纺织行业

• 应用：作为纺织浆料的添加剂（改善纱线表面平滑度、减少毛羽）、无纺布生产中的黏合剂（增强纤维间结合强度）或织物整理剂（赋予织物抗静电性和柔软性）。

• 用法：与其他浆料成分（如淀粉、PVA）按比例混合调配，或直接加入黏合剂体系（需充分搅拌分散至均匀状态）。

• 用量：一般添加量为0.5%~2%（以浆料或黏合剂总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。