威兰胶生产厂家

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威兰胶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：96949-22-3

• 分子式：威兰胶是一种多聚糖，其分子结构复杂，通常不采用单一分子式表示。其结构骨架由D-葡萄糖、D-葡糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖的单元组成，侧链由单链的L-甘露糖或单链的L-鼠李糖构成。

2. 简介

威兰胶是由产碱杆菌经特定生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的高粘度水溶性微生物代谢多糖。它具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和热稳定性，是一种天然的多功能添加剂。

3. 性状

• 外观：白色或淡黄色粉末

• 溶解性：能溶于冷水中形成高粘度溶液

• 流变特性：具有假塑性流体特性，即剪切稀化作用，静止状态下具有良好的稳定性，而在受到剪切力时，粘度会降低

• 稳定性：对热稳定，在温度提升至149℃时，粘度基本不变；对酸、碱稳定，pH 2-13范围内粘度基本不受影响；对盐的稳定性高，与大多数盐都有配伍性

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：威兰胶在食品中具有增稠、凝胶、稳定、乳化等功能，常用于制作果冻、糖果、酱料、乳制品、肉制品、糕点等食品。

• 用法用量：将威兰胶与适量的水混合，形成胶体溶液，然后加入到食品原料中进行搅拌、加热等处理。一般用量为0.1%-1.0%，具体用量需根据食品种类和配方调整。

工业领域

• 用途：威兰胶在工业中可作为胶粘剂、润滑剂、乳化剂、分散剂等，常用于纸张、油漆、油墨、胶黏剂、涂料等工业产品的生产过程中。此外，还可用于调配钻井泥浆，以保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能。

• 用法用量：根据具体工业产品的需要，将威兰胶与其他原料进行混合、搅拌、加热等处理。一般用量为0.1%-2.0%，具体用量需根据产品特性和工艺条件确定。

化工领域

• 用途：威兰胶因其粘性和稳定性，可作为某些化学反应或产品制造中的原料或助剂，如作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂等，应用于油墨、混凝土等工业中，提高产品的物理性能和稳定性。

• 用法用量：具体用量需根据化工产品的种类和工艺要求确定。一般需将威兰胶溶解或分散在适当的溶剂中，然后与其他原料进行混合和加工。

纺织行业

• 用途：威兰胶在纺织行业中可用作纺织品整理剂，提高纺织品的柔软度、抗皱性和耐磨性。此外，还可作为纺织浆料的添加剂，改善浆料的粘附性和成膜性。

• 用法用量：将威兰胶与适量的水混合，形成胶体溶液，然后用于纺织品的整理或浆料的制备。具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求确定，一般通过试验来确定最佳用量。

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