威兰胶厂家

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威兰胶的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

96949-22-3

分子式

威兰胶的结构骨架由D-葡萄糖、D-葡糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成，侧链由单链的L-甘露糖或单链的L-鼠李糖构成，化学组成为2.8-7.5%的乙酰基、11.6-14.9%葡萄糖醛酸，中性糖甘露糖、葡萄糖和鼠李糖的摩尔比大致为1:2:2。其分子式并非简单的单一化学式，而是由这些糖单元组成的复杂多糖结构。

简介

威兰胶，又称温轮胶或韦兰胶，是一种由产碱杆菌经特定生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的高粘度水溶性微生物代谢多糖。它具有良好的水溶性、假塑性流体特性（剪切稀化作用）以及优良的耐温性能。

性状

• 外观：白色或淡黄色粉末。

• 溶解性：能溶于冷水中形成高粘度溶液。

• 稳定性：水溶液对热稳定，在温度提升至149℃时，粘度基本不变。在pH2-13范围内粘度基本不受影响，对盐的稳定性高，与大多数盐都有配伍性。

• 流变特性：具有假塑性流体特征，静止状态下有良好的悬浮功能，且性质稳定。当施加一定的剪切力时，粘度迅速下降，一旦失去剪切力粘度仍能恢复。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：威兰胶在食品中具有增稠、凝胶、稳定、乳化等功能，常用于制作果冻、糖果、酱料、乳制品、肉制品、糕点等食品。

• 用法用量：将威兰胶与适量的水混合，形成胶体溶液，然后加入到食品原料中进行搅拌、加热等处理。用量根据具体食品的需要，一般用量为0.1%-1.0%。

工业领域

• 用途：威兰胶在工业中可作为胶粘剂、润滑剂、乳化剂、分散剂等，常用于纸张、油漆、油墨、胶黏剂、涂料等工业产品的生产过程中。还可用于调配钻井泥浆，以保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能。

• 用法用量：根据具体工业产品的需要，将威兰胶与其他原料进行混合、搅拌、加热等处理。用量根据具体工业产品的需要，一般用量为0.1%-2.0%。

化工领域

• 用途：威兰胶因其粘性和稳定性，可作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂等，应用于油墨、混凝土等工业中，提高产品的物理性能和稳定性。

• 用法用量：根据具体化工产品的需要，将威兰胶与其他原料进行混合、搅拌等处理。具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途：威兰胶在纺织行业中可用作纺织品的上浆剂，有助于改善织物的质量和性能。

• 用法用量：将威兰胶与适量的水混合，形成胶体溶液，然后用于纺织品的上浆处理。具体用量需根据织物的种类、生产工艺和设备条件等因素确定。

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