玉米变性淀粉生产厂家

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玉米变性淀粉的相关信息

1. CAS号

玉米变性淀粉的CAS号为9049-76-7。不过，不同制造商或不同改性方法得到的玉米变性淀粉可能有不同的CAS号。

2. 分子式

玉米变性淀粉的分子式可以表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ·xH₂O，其中n表示聚合度，x表示结合水的数量，具体数值因变性处理而异。变性处理可能改变淀粉分子的部分结构，因此具体的分子式可能有所不同。

3. 简介

玉米变性淀粉是以玉米淀粉为原料，通过物理、化学或酶法处理，改变其原有的化学结构和物理性质，从而赋予其新的性能和应用特性的一种淀粉产品。变性处理旨在改善玉米淀粉的性能，如提高对热、酸、冷冻变化的稳定性，使其具有更广阔的应用价值。

4. 性状

玉米变性淀粉通常呈白色或微黄色粉末状，无臭无味，具有良好的溶解性和分散性。其糊化温度、粘度、稳定性等性质因变性方法和条件的不同而有所差异。

5. 应用领域及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：玉米变性淀粉常用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和填充剂等，可用于制作罐头、蚝油、酸奶、粉丝、汤料、酱料、肉制品、冷冻食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果和调味食品等，以适应食品加工需求。

• 用法：将玉米变性淀粉与适量水或其他液体混合均匀，再加入食品原料中进行加工。

• 用量：通常不超过食品总重量的2%~10%，具体添加量需根据食品的种类和配方确定。

工业领域

• 用途：可用作黏合剂、上浆剂、填充剂等，适用于纸张制造、建筑材料、石油工业等行业。例如在造纸工业中可作为表面施胶剂或增强剂，在建筑材料中可作为砂浆或混凝土的添加剂。

• 用法：将玉米变性淀粉溶解在水中或其他溶剂中，按一定比例添加到反应体系或生产流程中。

• 用量：具体用量需根据工业产品的种类和生产工艺确定。

化工领域

• 用途：可作为原料或助剂，用于生产淀粉糖、变性淀粉衍生物、胶粘剂、表面活性剂等化工产品，或作为化学反应的稳定剂和增稠剂。

• 用法：将玉米变性淀粉溶解在适当溶剂中，按一定比例加入反应体系。

• 用量：需根据具体的化学反应和工艺条件确定。

纺织行业

• 用途：主要用作纺织品的浆料，可提高纱线的光滑度和耐磨性，也可用于纺织品的整理和加工过程。

• 用法：将玉米变性淀粉与水按一定比例混合后，对纺织品进行上浆处理。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类、纱线规格和工艺要求确定，上浆液的浓度和粘度需根据纱线种类和织造工艺调整。

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