玉米变性淀粉生产厂家

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玉米变性淀粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

玉米变性淀粉的CAS号为 9049-76-7。需注意，由于变性淀粉的改性方法和条件可能不同，具体的CAS号可能会有所差异。

2. 分子式

玉米变性淀粉的分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 表示聚合度，即葡萄糖单元的数量。变性处理可能会改变淀粉的聚合度和其他化学性质，因此具体的分子式会有所不同。

3. 简介

玉米变性淀粉是以玉米淀粉为原料，通过物理、化学或酶法等方式改性得到的淀粉产品。改性处理可以改变原淀粉的某些理化性质，如溶解度、黏度、稳定性等，从而满足不同行业的需求。玉米变性淀粉通常呈白色或微黄色粉末状，无臭无味，具有良好的溶解性和糊化特性，能够在热水中形成胶体溶液。此外，玉米变性淀粉还具有热稳定性、抗酸性、抗碱性等特点，能够在不同的环境条件下保持稳定的性能。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  玉米变性淀粉在食品添加剂领域主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和悬浮剂等。它可以用于制作各种食品，如方便面、肉制品、乳制品、糕点、汤料、酱料、各式饮料、糖果和调味食品等，以调节食品的黏稠度，使食品具有适宜的口感和质地，并有助于维持食品体系的稳定性。

• 用法及用量：

• 将玉米变性淀粉与适量冷水混合均匀后，再加入食品中搅拌均匀，根据具体食品工艺进行加热等操作。

• 具体添加量取决于食品的类型和加工要求。根据国家标准，玉米变性淀粉的添加量通常不超过食品总重量的 2%至10%，即每千克食品中添加 2至10克 玉米变性淀粉。例如，在酱料中添加量约 1%至5%，在烘焙食品中添加量约 2%至8%。

（2）工业领域

• 用途：
  玉米变性淀粉在工业领域可用于造纸、建筑、制造等行业。在造纸工业中，它可用作纸张的增强剂、湿部添加剂、层间或表面喷雾剂、表面施胶剂等，以提高纸张的质量和档次；在建筑行业中，它可用作建筑材料的添加剂，提高材料的强度和稳定性；在制造业中，它可用于生产各种塑料制品、橡胶制品等。

• 用法及用量：

• 具体用量和用法取决于工业应用的具体需求和工艺条件。例如，在造纸工业中，作为表面施胶剂或内部添加剂，添加量通常为配方总量的 2%至10%；在建筑腻子、涂料或石膏制品中，添加量通常为配方总量的 1%至20%。

• 通常将适量的玉米变性淀粉溶解在水中或其他溶剂中，然后按照一定比例添加到反应体系或生产流程中。

（3）化工领域

• 用途：
  玉米变性淀粉在化工领域可用作某些化学反应的稳定剂和增稠剂，同时还可以作为乳化剂、分散剂等使用，在涂料、油墨、粘合剂等产品的生产中发挥重要作用。

• 用法及用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件来确定。例如，在胶黏剂中添加量约 10%至25%，在悬浮剂中添加量约 5%至15%。

• 通常需要将玉米变性淀粉溶解在适当的溶剂中，并按照一定的比例加入到反应体系中。

（4）纺织行业

• 用途：
  玉米变性淀粉在纺织行业中主要用作纺织品的浆料和整理剂。它可以作为经纱上浆剂，帮助提高纱线的强度和耐磨性，改善纺织品的手感和外观；同时，它还可以作为印花糊料使用，在印花过程中起到良好的固色和防染作用。

• 用法及用量：

• 具体用量和涂布方式需根据纺织品的种类、规格和工艺要求来确定。例如，在纯棉纱线上浆时添加量约 8%至15%，在混纺纱线上浆时添加量约 5%至10%。

• 通常将适量的玉米变性淀粉溶解在水中形成胶体溶液后，再将其均匀地涂覆在纱线或纺织品上进行上浆处理。

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