脱氢乙酸生产厂家

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脱氢乙酸钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途

1. CAS号

脱氢乙酸钠的CAS号为4418-26-2。

2. 分子式

脱氢乙酸钠的分子式为C₈H₇NaO₄，分子量为190.1359。

3. 简介

脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，是脱氢乙酸的钠盐，为白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。它是一种低毒高效的广谱性防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。

4. 性状

脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。脱氢乙酸钠耐光、耐热性好。

脱氢乙酸钠在各行业的用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  脱氢乙酸钠在食品工业中主要用作防腐剂，广泛应用于饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。

• 用法用量：
  脱氢乙酸钠在食品中的用量需根据具体食品种类和工艺要求来确定。例如，在腐乳、酱菜、果酱中，最大用量为0.3g/kg；在汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等中，最大用量为0.5g/kg；在盐渍蔬菜中，最大用量为0.3g/kg。根据2024年3月国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)，脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，同时腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，新标准于2025年2月8日开始实施。

2. 工业领域

• 用途：
  在工业领域，脱氢乙酸钠可用作某些化学反应的催化剂或助剂，如聚氨酯合成中的反应助剂，能够加速反应速度并提高产率和质量。此外，它还可用于树脂生产的催化剂或聚合助剂，改善材料的性能。

• 用法用量：
  在工业应用中，脱氢乙酸钠的用量需根据具体反应条件和工艺要求来确定，一般应控制在一定范围内，以确保反应的正常进行和产品的质量。

3. 化工领域

• 用途：
  在化工行业中，脱氢乙酸钠可用作合成乙酸、醋酸酯和香料等的原料或中间体，参与的反应可能涉及催化、酯化、缩合等过程。

• 用法用量：
  在化工生产中，脱氢乙酸钠的用量需根据具体化学反应的实际情况和工艺条件来确定，一般应根据反应物的摩尔比和反应条件进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：
  在纺织行业中，脱氢乙酸钠可用作纺织品的防腐剂或防霉剂，能够抑制纺织品在储存和运输过程中受到的微生物污染，从而延长纺织品的保质期。此外，它还可用于纺织品的染色和印花过程中，作为染料的固色剂或分散剂。

• 用法用量：
  在纺织行业中的用量需根据纺织品的种类、工艺要求和染料类型来确定，一般应控制在一定范围内，以确保纺织品的质量和稳定性。

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