维生素C钠生产厂家

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维生素C钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

维生素C钠的CAS号为134-03-2。

2. 分子式

维生素C钠的分子式为C₆H₇NaO₆，分子量为198.11。

3. 简介

维生素C钠是维生素C的钠盐形式，属于L-抗坏血酸钠盐。它具有抗氧化性，在食品添加剂领域常用作抗氧化剂、护色剂和营养强化剂，可防止食品氧化变色，延长保质期。

4. 性状

• 外观：白色至微黄白色的结晶性粉末或颗粒状

• 气味：无臭

• 味道：微咸

• 溶解性：易溶于水

• 稳定性：在干燥状态下较稳定，但吸潮后或在水溶液中会慢慢氧化分解

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，防止食品在储存和加工过程中氧化变质，延长保质期。

• 用作护色剂，保持食品的色泽和自然风味。

• 用作营养强化剂，补充食品中的维生素C。

• 用法用量：

• 添加量根据食品种类、加工方式和保质期要求确定。

• 一般用量为每千克食品添加0.05~0.3克，或按食品质量的0.05%~0.1%添加。

• 具体用量需遵循国家相关法规和标准，例如，在火腿、香肠、鱼糕等食品中用于保鲜固色，在月饼、蛋糕中用于防霉。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作还原剂、氧化剂和催化剂，参与多种化学反应，帮助提高反应速率和产物的稳定性。

• 用于染料、合成药物、化妆品等工业产品的生产中。

• 用法用量：

• 具体用量和用法根据不同的工业应用和产品工艺要求确定。

• 通常以粉末或溶液的形式添加到反应体系中。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于制备其他化学产品，如抗氧化剂、防腐剂等。

• 用作某些化学反应的催化剂或助剂，促进反应的进行和提高产物的质量。

• 用于金属防腐、除氧和除垢等方面。

• 用法用量：

• 具体用法和用量取决于化学反应的类型、条件和所需产物的性质。

• 可能以不同的比例和形式添加到反应体系中，以满足特定的工艺要求。

4. 纺织行业

• 用途：

• 基于其抗氧化性和稳定性，可能在纺织品整理过程中发挥一定作用，如提高纺织品的抗氧化性能。

• 用法用量：

• 具体应用较少提及，用法和用量尚未确定。

• 可能以溶液的形式喷洒或浸泡在纺织品上，以达到预期的整理效果。

• 具体用法用量需根据纺织品的种类、加工方式和所需性能来确定。

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