甜菜红厂家

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甜菜红（Beet Red）

1. CAS号

• CAS号：7659-95-2（甜菜红素，Betanin）

2. 分子式

• 分子式：C₂₄H₂₆N₂O₁₃

3. 简介

甜菜红是从甜菜（Beta vulgaris）根茎中提取的天然色素，主要成分为甜菜红素（Betanin），呈紫红色至深红色粉末或液体。其通过水提取或溶剂萃取工艺制得，属于花青素类色素，具有良好的耐热性、耐酸性及抗氧化特性，安全性高。甜菜红作为天然食品着色剂，广泛应用于食品工业中，用于替代合成色素。由于其为天然来源成分，目前在工业、化工及纺织领域的规模化应用较少。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 着色剂：用于饮料（如果汁、碳酸饮料）、糖果、糕点、肉制品、调味品等，提供紫红色至深红色色泽，改善产品外观，满足消费者对天然色素的需求。

（2）工业用途

• 无典型工业应用：主要用于食品领域，工业级应用极少。

（3）化工领域

• 无典型化工用途：主要用于食品及部分天然成分相关的化工产品配方设计。

（4）纺织行业

• 无相关应用记录：甜菜红未在纺织工业中规模化应用。

5. 用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需符合食品生产相关法规标准（如GB 2760），通常按食品类型和着色需求添加，如饮料中甜菜红用量≤0.1%-0.3%（以总配方计）。

• 实际应用中需根据产品pH值（酸性环境稳定性较好）、加工工艺（如高温灭菌）及储存条件调整用量，以确保色泽稳定性。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。