苹果酸钾

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苹果酸钾（Potassium Malate）

• CAS号：921-53-2（苹果酸二钾，常见形式）

• 分子式：C₄H₄K₂O₅

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为酸度调节剂、螯合剂或钾源营养强化剂用于饮料、乳制品、烘焙食品等。

• 添加量需符合相关食品法规标准（如GB 2760或国际食品法典），通常以质量分数计（如 0.1%~2%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作金属表面处理剂，用于电镀或金属缓蚀工艺中。

• 在工业水处理中作为pH调节剂或螯合剂，用于软化硬水或去除金属离子，用量依水质调整（如 0.5%~3%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于制备钾盐类化学品或催化剂。

• 在洗涤剂中作为助剂，增强去污能力并软化水质，用量一般为配方总量的 1%~5%。

纺织行业

• 可用于纺织品前处理或染色工艺，作为螯合剂辅助软化水质或稳定染料。

• 添加量通常为整理液质量的 0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

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