布氏乳杆菌

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布氏乳杆菌的CAS号、分子式、简介及在各行业中的用途、用法和用量

1. CAS号

布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri）的CAS号通常为568-85-9，但需注意，CAS号主要用于标识化学物质，而布氏乳杆菌是生物实体，此CAS号可能仅作为某种标识使用，并非其化学成分的准确描述。

2. 分子式

布氏乳杆菌是复杂的生物体，包含多种细胞结构和生物分子，因此没有固定的分子式。

3. 简介

布氏乳杆菌是Lactobacillus属的一种革兰氏阳性兼性厌氧菌，具有异型发酵特性，可代谢生成DL型乳酸及罗氏菌素等物质。其生长温度范围为20-55℃，最适温度为48℃，能在pH4.5环境中存活，且其产生的类细菌素在121℃处理后仍保持活性。布氏乳杆菌在食品、工业等领域有广泛应用。

4. 在各行业中的用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：布氏乳杆菌可用于制作酸奶、乳酪等发酵食品，通过其发酵作用赋予食品独特的口感和风味。同时，由于其产生的乳酸具有天然的防腐作用，可以延长食品的保质期。

• 用法与用量：在食品添加剂中，布氏乳杆菌的添加量通常根据产品的种类、生产工艺和所需口感来确定。例如，在酸奶制作中，布氏乳杆菌常与其他乳酸菌一起使用，添加量会根据具体配方和发酵条件进行调整，以确保产品的质量和安全性。

工业领域

• 用途：布氏乳杆菌在工业领域的应用相当广泛。它可以作为饲料添加剂，用于畜禽的饲料中，以调节微生物群落。此外，布氏乳杆菌还可以用于废水处理，有效降解废水中的有机物质。

• 用法与用量：在饲料添加剂方面，一般建议每吨饲料添加1~2千克布氏乳杆菌。在废水处理方面，用量则根据废水的水质和处理效果而定。具体使用时，需要将布氏乳杆菌与饲料或废水充分混合，以达到处理效果。

化工领域

• 用途：布氏乳杆菌在化工行业的潜在应用可能包括某些特定的生物转化过程，如参与某些化学品的合成或转化。例如，布氏乳杆菌可以利用多种碳源产生乳酸等代谢产物，这些产物在食品、化工等领域有广泛的应用。

• 用法与用量：在化工应用中，布氏乳杆菌的用量和用法需要根据具体的生物转化过程来确定。这包括选择合适的发酵条件（如温度、pH值、营养物质等）以及控制适当的发酵时间等。由于具体应用方式和用量会根据具体的产品和生产过程而有所不同，因此无法提供具体的用法用量。

纺织行业

• 用途：目前，布氏乳杆菌在纺织行业的应用尚未被广泛提及。然而，随着生物技术的不断发展，未来可能会探索其在纺织行业中的潜在应用，如利用布氏乳杆菌的生物转化能力来改善纺织品的质量和性能。

• 用法与用量：由于布氏乳杆菌在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此具体的用法用量还需进一步研究和验证。

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