大豆蛋白粉

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大豆蛋白粉的基本信息

• CAS号：9010-10-0（大豆蛋白浓缩物通用CAS号，具体组分可能因纯度差异而不同）

• 分子式：无固定分子式（主要成分为蛋白质，含多种氨基酸组成的多肽链，结构复杂且聚合度不固定）

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、稳定剂或营养强化剂，用于肉制品、烘焙食品、饮料、植物蛋白饮料等，改善质构特性或补充蛋白质成分。

• 用量：一般添加量为 1%~10%（具体比例需根据食品类型及工艺要求调整）。

2. 工业领域

• 用途：用于生物柴油生产中的蛋白质稳定剂，减少反应过程中泡沫生成；作为造纸工业的施胶剂，增强纸张抗张强度。

• 用量：

• 生物柴油生产：通常添加 0.5%~2%（按反应体系总量计）。

• 造纸施胶：按工艺需求调配，一般为纸张涂布量的 1%~3%。

3. 化工领域

• 用途：作为黏合剂或稳定剂用于涂料、胶黏剂等配方，优化体系黏结性能；在油田化学品中作为黏土稳定剂，减少地层黏土膨胀。

• 用量：根据体系需求调整，一般为配方总量的 2%~8%。

4. 纺织行业

• 用途：用于织物整理剂，提高纤维亲水性或柔软性；作为印花浆料的黏合成分，增强图案附着力。

• 用量：

• 织物整理：一般添加 0.5%~3%（按整理液总量计）。

• 印花浆料：通常添加 1%~5%（具体比例取决于工艺要求）。

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