胰酶

胰酶厂家 胰酶生产厂家 胰酶 工厂 胰酶价格 胰酶报价 胰酶添加量

胰酶的基本信息

• CAS号：8049-47-6（胰酶为多种酶的混合物，包括胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，此为通用CAS号）

• 分子式：无固定分子式（蛋白质类物质混合物，由多种氨基酸组成，分子结构复杂且聚合度不固定）

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为复合蛋白酶，用于蛋白质水解物生产、烘焙食品改良、乳制品加工等，分解蛋白质以改善质构、提高消化吸收性或优化风味。

• 用量：一般添加量为 0.001%~0.1%（以食品总质量计，具体比例需根据食品类型及工艺要求调整）。

2. 工业领域

• 用途：

• 食品工业：用于蛋白质水解工艺，如果汁澄清、肉制品嫩化。

• 皮革工业：作为脱毛剂和软化剂，用于皮革脱毛和纤维软化处理。

• 用量：

• 食品加工：按工艺需求调配，通常为反应体系总量的 0.01%~0.05%。

• 皮革：按工艺需求调配，通常为处理液总量的 0.01%~0.05%。

3. 化工领域

• 用途：作为生物催化剂用于化工产品配方，如生物洗涤剂、植物提取物加工等，分解蛋白质、多糖等物质以改善体系纯度或反应活性。

• 用量：根据体系需求调整，一般为配方总量的 0.005%~0.05%。

4. 纺织行业

• 用途：用于羊毛等纤维的防毡缩整理，分解纤维表面蛋白质以减少纤维纠缠；作为生物整理剂，改善织物表面性能。

• 用量：

• 防毡缩处理：一般添加 0.02%~0.1%（按处理液总量计）。

• 生物整理：通常添加 0.01%~0.05%（具体比例取决于织物类型及工艺要求）。

• 
  

如果您对我们的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖出售，低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖*格，感兴趣，请随时拨打湖北海嘉生物科技有限公司热线电话详细了解。