牛油果粉

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牛油果粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途与用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：牛油果粉为天然混合物，无单一CAS号。

• 分子式：牛油果粉为复杂混合物，无单一分子式，主要成分包括脂肪（如油酸、亚油酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（如维生素E、维生素C）、矿物质（如钾、镁）、多酚类化合物及膳食纤维等。

2. 简介

牛油果粉是将新鲜牛油果经过打浆、喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品，不添加香精、色素、防腐剂，保留了牛油果的营养成分和特性，如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。产品呈淡绿色或淡黄色粉末状，流动性好，无结块，无肉眼可见杂质，易溶解，易保存。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：牛油果粉在食品添加剂中主要用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、着色剂或风味剂，为食品提供丰富的口感和营养价值。适用于制作冰淇淋、巧克力、饼干、面包、果酱、调味品、饮料等多种食品。

• 用法用量：添加量通常根据食品的种类和配方来确定。一般来说，牛油果粉的添加量在食品总质量的0.5%~2%之间较为常见，但具体数值还需根据实际情况进行试验和调整。

（2）工业领域

• 用途：牛油果粉在工业领域具有广泛的应用价值。它可以作为化妆品的原料，用于制造面霜、唇膏、洗发水、沐浴露等产品，提供滋润和保湿效果。此外，还可用于制造肥皂、润滑油等工业产品，改善产品的质地和性能。

• 用法用量：在工业应用中，牛油果粉的用量和用法取决于产品的特性和需求。一般来说，用量在产品总配方的2%~5%之间较为合适，但具体用量还需根据产品配方和工艺要求进行确定。

（3）化工领域

• 用途：牛油果粉在化工领域的应用相对较少，但其中的某些成分可能具有特殊的化学性质或功能性，可以用于制备某些化工产品。例如，牛油果粉中的某些脂肪酸类物质可能具有润滑、抗氧化等作用，可用于某些化工产品的配方中。

• 用法用量：在化工应用中，牛油果粉的具体用法和用量需要根据具体的化学反应或工艺要求来确定。这通常需要进行实验和测试，以确定合适的添加量和反应条件。

（4）纺织行业

• 用途：牛油果粉在纺织行业的应用还在研究和开发中。由于其天然、环保的特性，未来可能会探索其作为染料、增稠剂或柔软剂等方面的应用潜力。

• 用法用量：目前，关于牛油果粉在纺织行业中的具体用法和用量还没有明确的数据或标准。如果未来牛油果粉被应用于纺织行业，其用量和用法将取决于纺织品的种类、工艺要求和预期效果。

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