小茴香粉

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小茴香粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量

1. CAS号

小茴香粉为天然混合物，无单一CAS号。部分资料提及的CAS号（如84455-29-8、8006-63-7）可能对应其提取物或主要成分，但无法代表整体产品。

2. 分子式

小茴香粉为复杂混合物，无单一分子式。其主要成分包括挥发油（如茴香脑、α-蒎烯）、萜类化合物、膳食纤维、矿物质（如钾、钙）、蛋白质及少量碳水化合物等。

3. 简介

小茴香粉是由小茴香种子研磨而成的粉末状香料，呈星芒状，成熟时呈棕红色，味道浓郁，易溶于水且溶解后能释放出浓郁的香气，是常用的天然香料和调味剂。

4. 在各行业的用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：小茴香粉在食品添加剂领域应用广泛，可用于腌制肉类、制作香肠、烘焙面包和饼干、调制调味酱料等多种食品中，能增添食品的香气和口感，提升食品的整体风味。

• 用法用量：在腌制肉类或制作香肠时，每500克肉通常可加入约5至10克小茴香粉；在炖煮菜肴时，每锅菜肴可放入3至5克小茴香粉；在制作面包、饼干等烘焙食品时，每500克面粉可加入2至3克小茴香粉；在调制调味酱料时，可根据个人口味适量添加小茴香粉。

• 工业领域

• 用途：小茴香粉可作为原料用于制造各种香精、香料和调味品等产品，这些产品被广泛应用于食品、化妆品、香水等多个行业，为产品增添独特的香气和风味。

• 用法用量：在工业应用中，小茴香粉的具体用法和用量需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，小茴香粉会与其他原料混合使用，以达到所需的香气和风味效果。

• 化工领域

• 用途：小茴香粉中的某些成分可能具有特定的化学性质，使其在化工行业中也有潜在的应用价值。然而，目前关于小茴香粉在化工领域的应用研究相对较少，且具体的应用和用量还需要进一步的研究和开发。

• 用法用量：在化工应用中，小茴香粉或其成分的具体用法和用量需根据具体的化学反应或产品制造过程来确定。

• 纺织行业

• 用途：小茴香粉在纺织行业的应用相对较少，尚未得到广泛研究和开发。然而，由于其具有独特的香气和某些化学性质，或许在某些纺织品中可作为增香剂或功能性添加剂使用，但这需要进一步的研究和探索。

• 用法用量：在纺织行业中，小茴香粉的具体用法和用量无法给出明确的建议。如果要将小茴香粉应用于纺织品中，可能需要通过特定的工艺和技术来实现，具体的用法和用量需要根据纺织品的特性和需求来确定。

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