IMP

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IMP（5’-肌苷酸二钠）基本信息

• CAS号：4691-65-0

• 分子式：C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·xH₂O（x通常为2或3，表示结晶水数目）

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为鲜味剂用于部分食品中，与谷氨酸钠（味精）协同增强食品鲜味，提升口感。

• 用量：需符合相关国家/地区食品法规（如中国GB 2760）规定的使用范围和限量要求。

2. 工业领域

• 用途：用于生物发酵工业的微生物培养基中，作为营养强化剂促进菌体生长；也用于核酸类产品的合成原料。

• 用量：根据工艺需求调整，通常为培养基或反应体系的0.01%~0.1%（具体以实际应用为准）。

3. 化工领域

• 用途：作为生化试剂用于有机合成、药物中间体生产等过程，或用于核酸类化学品的制备与纯化。

• 用量：依据反应体系及工艺条件确定，一般使用浓度为0.05%~0.5%。

4. 纺织行业

• 用途：暂未发现直接应用于纺织工艺的明确用途（纺织行业通常不涉及此类核酸衍生物的使用）。

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