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桔子香精为多种挥发性成分调配而成的混合物,无单一CAS号,常见说法有8008-31-9或3650-21-3,不同厂家或产品可能存在差异。其关键风味成分如d-柠檬烯的CAS号为5989-27-5,芳樟醇的CAS号为78-70-6,乙酸芳樟酯的CAS号为115-95-7。
桔子香精是混合物,无固定分子式。其关键风味成分d-柠檬烯的分子式为C₁₀H₁₆,芳樟醇的分子式为C₁₀H₁₈O,乙酸芳樟酯的分子式为C₁₂H₂₀O₂。
桔子香精是仿制橘子果肉香味特征的香精,属于食品添加剂。组成橘子香味的关键成分是醛类、醇类和酯类,其中产生清甜果香的微量成分有丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、甜橙醛等。它通常呈现为粉末或结晶、液体形态,具有浓郁的桔子香气,能为产品带来清新的桔子风味。
用途:桔子香精在食品添加剂领域应用广泛,常用于糖果、烘焙食品、乳制品、饮料(包括汽水、冷饮、果汁等)、盐津、炒货等产品的调制,赋予产品浓郁的桔子香味,提升口感和品质。
用法用量:具体的添加量和使用方法应根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺来确定。一般来说,推荐用量在0.05%至0.15%之间,也有资料建议油质香精的用量为0.2%左右,水质香精的用量为0.07%至0.15%,乳化香精的用量为0.1%左右。使用时,应将桔子香精按量直接添加在生产配料中并混合均匀。
用途:桔子香精在工业领域可用于香水、洗涤剂(如香波沐浴、洗洁精等)、清洁剂(如洁厕产品)、空气清新剂等产品的添加,赋予产品桔子的芳香。此外,还可用于香皂、洗发水、沐浴露等个人护理产品中,增加产品的香味和吸引力。在塑料制品、橡胶制品的加香中也能提升产品品质。
用法用量:根据产品类型和生产工艺进行调整,以确保达到理想的香气效果。由于工业产品的多样性和复杂性,具体的用法用量可能需要根据具体情况进行定制。
用途:桔子香精在化工领域可用于涂料、油漆、油墨等产品的加香,为这些产品带来清新的桔子香气,提升产品的附加值。部分桔子香精组分(如d-柠檬烯)可能用于化工中间体(如溶剂、合成原料)。
用法用量:根据化工产品的生产需求和配方进行调整。由于化工产品的多样性和特殊性,具体的用法用量也可能需要根据具体情况进行定制。
用途:桔子香精在纺织行业的应用相对较少,但理论上可用于制造某些具有特殊香味的纺织品或纤维,如香薰纤维或香薰纺织品,为纺织品增添独特的香气体验。
用法用量:如果确实需要在纺织行业中使用桔子香精,建议根据纺织品的类型和所需香气强度进行调整。由于这不是桔子香精的主要应用领域,因此具体的用法用量可能需要根据具体情况进行定制。
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