芹菜香精

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芹菜香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

芹菜香精为调配型香精，是多种成分的混合物，不同制造商或不同批次的产品可能有不同的CAS号，3650-21-3是一个常见的示例CAS号，但并非所有芹菜香精都适用。其主要成分（如芳樟醇、柠檬烯、乙酸苄酯等）的CAS号分别为78-70-6、5989-27-5、140-11-4。

分子式

芹菜香精是混合物，无单一明确的分子式。以芹菜素为例，其分子式为C₁₅H₁₀O₅，但芹菜香精中还包含其他多种成分，因此不能以单一分子式描述。

简介

芹菜香精是一种人工合成的调味品，具有浓郁的芹菜香味，常用于模拟或增强芹菜的独特风味。其性状通常表现为液体或粉末状，具有鲜明的芹菜香味，温暖且稍带辛辣，能够为食品带来独特的风味体验。芹菜香精通常具有良好的稳定性和耐热性，能够在食品加工和储存过程中保持稳定的品质。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：芹菜香精广泛应用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头等多种食品中，为产品增添独特的芹菜风味。

• 用法用量：

• 罐头食品：添加量约为0.03%~0.1%，可在汤汁调配时加入。

• 速冻食品：如速冻水饺、包子馅料，添加量大概在0.05%~0.15%，可在馅料调配环节添加。

• 调味料：如芹菜风味复合调味料，添加量一般在0.1%~0.3%。

• 其他食品：一般建议添加量在食品总量的0.2%~0.5%之间，具体根据产品需量增减。添加时需确保搅拌均匀，以避免产品中浓淡不一的情况。

工业领域

• 用途：芹菜香精在工业领域的应用相对较少，但可能用于制造某些具有特定风味的工业产品，如家用产品、特定风味的工业香料等。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，会按照一定比例将芹菜香精添加到产品原料中，并进行充分的混合以确保均匀分布。

化工领域

• 用途：在化工领域，芹菜香精的直接应用相对较少。但在某些特定情况下，如制造具有芹菜风味的香料或香精产品时，可能会使用到芹菜香精作为原料或调味成分。

• 用法用量：在化工领域中的具体应用和用法用量可能因产品而异。一般来说，会根据产品的特性和需求来确定添加量和使用方法，大致在0.03%~0.2%之间。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，芹菜香精的应用并不常见。纺织产品主要与人的皮肤接触，更注重的是舒适性和安全性，因此通常不会添加食品香精。

• 用法用量：理论上可将芹菜香精添加到纺织品整理剂中，随后对纺织品进行相应处理，使香精附着在纺织品上。但若有应用，一般添加量在0.02%~0.1%左右，具体用量需根据实际情况摸索。

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