芹菜香精

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芹菜香精

1. CAS号与分子式

芹菜香精为多种香料调配而成的混合物，无单一CAS号。其可能含有的部分成分及对应CAS号如下（示例）：

• 芹菜籽油（主要成分为芹菜脑等）：8015-90-9

• 芹菜脑（Celery aldehyde，3-丁烯基苯酞）：520-44-9

• 其他可能的成分（如合成香料或天然提取物）需根据具体配方确定。

因芹菜香精为复合调配产品，无统一分子式。

2. 简介

芹菜香精是通过调配天然香料（如芹菜籽油）或合成香料（如芹菜脑）制成的风味物质，用于模拟芹菜的特征香气，广泛应用于食品、工业等领域。

3. 性状

• 外观：液体或粉末（取决于剂型，如油溶性液体或吸附型粉末）

• 颜色：通常为无色至淡黄色（液体），或与载体一致的浅色（粉末）

• 气味：具有典型的芹菜清香，可能带有轻微的青草香或辛香调（具体因配方而异）

4. 用途与用法用量

(1) 食品添加剂

• 用途：用于调味品（如芹菜味酱料、汤料）、方便食品（如速食汤包、调味粉）、肉制品（如香肠、火腿）、饮料（如果汁、茶饮）等，赋予产品芹菜风味。

• 用量：按生产需求适量添加，具体比例需根据产品配方调整。一般参考范围为0.01%~0.1%（以产品总量计），例如：

• 调味酱料：0.05%~0.1%；

• 方便食品：0.02%~0.05%；

• 肉制品：0.01%~0.03%。

(2) 工业用途

• 用途：用于塑料、橡胶等制品的加香（如芹菜味文具、玩具），或工业产品（如清洁用品包装）的调香，赋予芹菜气味以区分产品类型或提升感官体验。

• 用量：根据工艺要求添加，通常为0.01%~0.1%（以基料总量计）。

(3) 化工行业

• 用途：用于日化产品（如香皂、洗手液、空气清新剂）的调香，提供芹菜香气；或用于油墨、涂料等产品的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常为0.02%~0.2%（以产品总量计）。

(4) 纺织行业

• 用途：用于纺织品（如衣物、家纺、毛巾）的加香整理，赋予芹菜气味，满足特定场景（如家居用品、礼品包装）的需求。

• 用量：根据浸轧、喷涂或涂层工艺调整，通常为0.05%~0.3%（以整理液总量计）。

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