小米香精

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小米香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：小米香精为混合物，无固定CAS号。其可能包含的成分如2-乙酰基-1-吡咯啉（CAS: 99583-29-6）、苯甲醛（CAS: 100-52-7）、芳樟醇（CAS: 78-70-6）等，但这些仅代表部分成分，并非小米香精整体的CAS号。

• 分子式：小米香精没有统一的分子式，因其成分复杂，由多种化合物组成。

2. 简介

小米香精是一种用于模拟和增强小米风味的食品添加剂。它通常由多种香料和辅助成分经过精心调配而成，能够赋予食品独特的小米香气和口感。小米香精一般呈液体或粉末状，具有浓郁的小米香气，且具有良好的稳定性和溶解性，便于在食品加工过程中使用。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：小米香精在食品添加剂领域的应用非常广泛，可用于饮料、糖果、糕点、饼干、酱料、调味汁、方便面调料包、速冻食品等多种食品中，为食品增添独特的小米风味。

• 用法用量：

• 糕点、面包：制作糕点时，将小米香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙；制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 酱料、调味汁：在制作酱料时，小米香精的添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 方便面调料包、速冻食品：在方便面调料包中，小米香精的添加量一般为调料包总重量的0.1% - 0.3%；速冻食品中，添加量为食品总重量的0.05% - 0.2%。

• 一般食品：建议添加量在0.1%至0.5%之间，具体添加量和使用方法应根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺来确定。在实际应用中，应严格按照制造商的推荐比例进行添加，并混合均匀，以确保香味的均匀分布。

（2）工业领域

• 用途：小米香精可用于制造香精香料产品，为香水、空气清新剂等带来独特的小米香气。此外，在某些工业产品的生产过程中，如塑料制品、橡胶制品等，小米香精也可以作为香精成分使用，以掩盖不良气味或增添独特的香气。

• 用法用量：具体用法用量因产品类型和所需香气强度而异。在工业应用中，应遵循产品说明书或生产商的指导进行添加和使用。

（3）化工领域

• 用途：在某些化工产品的生产过程中，小米香精可以作为香精成分使用，为产品增添独特的小米风味。

• 用法用量：具体用法用量需要根据具体的化学反应或制造过程来确定。在添加时，应注意控制添加量和反应条件，以确保产品的质量和安全性。

（4）纺织行业

• 用途：小米香精可以用于纺织品的加香处理，如床单、毛巾、衣物等，使这些物品具有持久的小米香气，提升消费者的使用体验。

• 用法用量：

• 织物柔软整理：小米香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用。

• 印花处理：添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

• 一般纺织品：具体用法用量因纺织品的种类和所需香气强度而异。在纺织行业中的应用需要谨慎考虑，并确保符合相关标准和规定。在添加时，应遵循产品说明书或生产商的指导进行。

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