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CAS号:常见CAS号有645-35-2、1007-42-7、5934-29-2等(不同来源可能存在差异)
分子式:C₆H₁₀ClN₃O₂(或C₆H₉N₃O₂·HCl·H₂O,具体形式可能因水合状态不同而有所变化)
分子量:约191.62(具体数值可能因分子式差异而略有不同)
L-组氨酸盐酸盐是L-组氨酸的盐酸盐形式,为白色结晶或结晶性粉末,无臭,稍带苦酸味。它易溶于水,不溶于乙醇和氯仿,性质稳定。
(1)食品添加剂
应用场景:L-组氨酸盐酸盐可用作增味剂和营养增补剂,用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等,以增强食品的风味和营养价值。它还可作为抗氧防腐剂,用于果蔬罐头食品中,保持食品的色质与风味。
用法用量:在食品中的添加量通常为0.01%~0.5%(以产品总量计),具体用量需根据食品种类、配方和营养需求进行调整。
(2)工业领域
应用场景:L-组氨酸盐酸盐可用作合成特定化学品的原料,如医药、染料、香料等。它还可作为合成肽类和蛋白质的原料,在工业生产中发挥重要作用。
用法用量:在工业应用中的用量和配方需根据具体产品的生产工艺和需求来确定,一般添加量为每千克产品中添加一定比例(具体比例需根据产品特性确定)。
(3)化工行业
应用场景:L-组氨酸盐酸盐可作为反应中间体参与多种化学反应,用于合成具有特定性能的化工产品。
用法用量:在化工应用中的用量和用法需根据具体化学反应的需求和条件进行调整,建议由化工行业的专业人士根据产品特性和生产工艺要求来确定具体使用量和使用方法。
(4)纺织行业
应用场景:L-组氨酸盐酸盐在纺织行业中的具体应用尚未广泛提及,但理论上可能作为某种添加剂或处理剂使用,以改善纺织品的某些性能或外观。
用法用量:由于L-组氨酸盐酸盐在纺织行业中的具体应用尚未明确,因此无法给出具体的用法用量建议。建议纺织行业的专业人士进行深入研究和开发,以探索其潜在应用。
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