支链氨基酸生产厂家

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支链氨基酸的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：69430-36-0

• 分子式：支链氨基酸是三种氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）的混合物，无单一分子式。其中，亮氨酸分子式为C₆H₁₃NO₂，异亮氨酸分子式为C₆H₁₃NO₂，缬氨酸分子式为C₅H₁₁NO₂。

2. 简介

支链氨基酸（Branched-Chain Amino Acids，BCAAs）是指三种结构中含有分支链的必需氨基酸混合物，包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸。这三种氨基酸在蛋白质合成中扮演重要角色，是构成蛋白质的基本单位之一。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：支链氨基酸在食品添加剂中主要用作增味剂、蛋白质替代品、营养补充剂和防腐剂。它可用于肉类制品、调味品、汤料、速食品、熟食、饼干、饮料等食品中，以增强食品的鲜味、酸味和甜味，提高食品的口感和风味，同时作为蛋白质的替代品或补充剂，增加食品的营养价值。此外，支链氨基酸还具有抑制细菌和霉菌繁殖的作用，可用于延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 食品增味剂：根据不同食品的需要，通常添加量为0.1%~1.0%。

• 蛋白质替代品：根据产品的需要，通常添加量为2%~5%。

• 营养补充剂：根据产品的需要，通常添加量为0.5g~5g（此为针对特定产品的建议量，如运动营养品等，具体需根据产品特性调整）。

• 防腐剂：根据产品的需要，通常添加量为0.1%~0.3%。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业上，支链氨基酸可用于生产生物高分子材料、合成聚合物等。它也可以作为化学反应的催化剂或辅助成分使用。

• 用法用量：具体用量根据实际生产需要而定，一般建议添加量为产品总重量的0.5%~2%。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工领域，支链氨基酸可用作含支链氨基酸化合物合成的中间体或特殊功能材料制备的原料。它还可以参与精细化工产品的合成。

• 用法用量：根据化学反应需求确定具体用量，一般建议添加量为反应体系总量的1%~3%。

（4）纺织行业

• 应用场景：在纺织行业中，支链氨基酸可能作为纤维处理助剂、染料合成中间体或纺织品功能整理剂使用。

• 用法用量：根据纺织工艺要求确定具体用量，一般建议添加量为处理液总量的0.05%~0.2%。

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