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CAS号:83-88-5分子式:C₁₇H₂₀N₄O₆
简介:核黄素,即维生素B₂,是一种水溶性维生素,呈橙黄色针状晶体或结晶性粉末,熔点约为280℃,微臭,味微苦。它微溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚等有机溶剂。核黄素在酸性和中性溶液中稳定,但易被碱破坏,在光线特别是紫外光照射下可发生不可逆的分解,耐热,储存在干燥、避光的环境中较稳定。
在各行业中的用途、用法及用量:
食品添加剂领域
用途:核黄素在食品添加剂中主要用作营养强化剂,用于补充食品中的维生素B₂含量,同时也可作为天然黄色素用于食品着色。
用法:将核黄素直接添加到食品中,如谷物制品、乳制品、饮料等。
用量:需符合GB 2760食品添加剂使用标准。例如,在固体饮料中的最大使用量一般为1013mg/kg;在婴幼儿食品中的使用量一般为48mg/kg;在谷类及其制品中的使用量为3.0 - 5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中的使用量为1 - 2mg/kg。使用时需注意避光处理。
工业领域
用途:核黄素在工业领域可能作为某些化学反应的原料或催化剂使用,也可作为饲料添加剂,为动物提供必要的维生素B₂营养。
用法:根据具体工业产品和生产需求,将核黄素添加到反应体系中或作为饲料添加剂使用。
用量:具体用量和使用方法会根据不同的工业产品和生产需求而有所不同。例如,作为工业催化剂载体或涂料、油墨着色剂时,典型用量为0.01% - 0.1%(以配方总量计),建议预先分散处理。
化工领域
用途:核黄素及其衍生物在化工领域可作为有机合成中间体、特殊功能材料制备原料或精细化工产品合成的原料。
用法:根据化学反应需求,将核黄素配制成适当浓度的溶液后添加到反应体系中。
用量:典型用量为0.05% - 0.5%(以反应体系计),使用前需测定纯度。
纺织行业
用途:核黄素在纺织行业中的应用相对较少,但可能作为某些纺织品的助剂或稳定剂使用,也可能作为纤维着色剂或纺织品天然染料。
用法:根据纺织工艺要求,将核黄素添加到处理液中。
用量:由于应用不普遍且具体用法和用量因产品而异,因此无法给出统一的用法用量标准。典型用量为0.005% - 0.05%(以处理液计),实际应用中需根据纺织产品的具体需求和工艺要求来确定。
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