鸡蛋黄粉生产厂家

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鸡蛋黄粉的CAS号、分子式、简介及用途、用法用量

CAS号：鸡蛋黄粉的CAS号存在不同说法，如64519-82-0、9001-73-4等，具体CAS号可能因产品来源或制备方法不同而有所差异。

分子式：鸡蛋黄粉的分子式通常不直接给出，因其为混合物，主要成分包括蛋白质、脂肪、磷脂、矿物质和维生素等。若需特定成分的分子式，需查阅专业化学资料或联系供应商。

简介：鸡蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或发酵干燥等工艺制成的蛋制品。它保留了蛋黄中的营养成分，如蛋白质、脂肪、磷脂、矿物质和维生素等，是新鲜鸡蛋的理想替代品，具有良好的乳化性和稳定性。

在各行业中的用途、用法及用量：

1. 食品添加剂领域

• 用途：鸡蛋黄粉作为营养强化剂、乳化剂和增稠剂，用于烘焙食品（如饼干、蛋糕）、冷饮（如冰淇淋、雪糕）、调味品等，提供丰富口感和风味，同时增加产品营养价值。

• 用法用量：根据产品特性和工艺要求调整，一般为食品总重量的1%-5%。例如，烘焙食品中每100克低筋面粉可加入3克左右，汤或调味料中每500毫升可加入1克左右。

2. 工业领域

• 用途：鸡蛋黄粉用于制造化妆品、洗涤剂、涂料等产品，利用其乳化性、保湿性和稳定性。例如，作为化妆品原料可提高肤感，作为洗涤剂成分可增强清洁效果。

• 用法用量：根据产品种类和用途确定，通常需结合配方、生产工艺及性能指标进行适量添加。

3. 化工领域

• 用途：鸡蛋黄粉中的某些成分可用于制造化工原料或添加剂，如作为催化剂或助剂促进反应进行，或改善产品性能和品质。

• 用法用量：根据化学反应类型和条件确定，需依据实验数据和反应机理设定具体用量。

4. 纺织行业

• 用途：鸡蛋黄粉在纺织行业的应用较少，但可能作为柔软剂、抗静电剂或染色助剂，利用其乳化性和增稠性改善织物性能。

• 用法用量：目前尚无明确标准，具体用量需根据纺织品种类、生产工艺及效果要求确定，需结合配方设计、工艺条件及质量标准进行实验调整。

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