小麦肽生产厂家

小麦肽厂家 小麦肽生产厂家 小麦肽 工厂 小麦肽价格 小麦肽报价 小麦肽添加量

小麦肽的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

小麦肽的CAS号存在多种说法，常见的有70084-87-6、9004-54-0、9064-67-9、68919-37-7等。由于小麦肽为多种氨基酸组成的混合物，不同产品或文献可能标注不同编号，需根据具体成分确定。

2. 分子式

小麦肽由多个氨基酸通过肽键连接而成，分子式会因肽链长度和氨基酸组成的不同而有所差异，无法提供一个统一的分子式。常见的示意性分子式如C₆H₁₂O₆，但仅为示意，不代表实际产品。

3. 简介

小麦肽是以小麦为原料，经过酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成的小分子多肽物质。它保留了小麦中的氨基酸和其他营养成分，分子量通常小于1000 Da，具有水溶性好、易吸收、生物活性强等特点，常作为食品工业的功能性原料或营养强化剂。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  小麦肽可用作营养强化剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等，用于乳制品、饮料、烘焙食品、调味品等多种食品中，补充小分子肽和氨基酸，同时改善食品的口感和质地。

• 用法：
  直接添加到食品中，与其他成分混合均匀。

• 用量：
  一般建议的用量为每千克食品中添加0.1 - 0.5克小麦肽，或食品总质量的0.1% - 1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准）。在特定发酵工艺中，如酱油、豆豉发酵，用量通常为0.05% - 0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业领域

• 用途：
  小麦肽可作为生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产，提供微生物生长所需的氮源；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方。

• 用法：
  根据具体工业应用和产品要求，将小麦肽添加到相应产品中。

• 用量：
  发酵培养基中添加量为培养基总质量的1% - 5%（需根据菌种营养需求调整）；表面活性剂合成中投料量为反应体系质量的5% - 15%（需根据化学计量比优化）。

（3）化工领域

• 用途：
  小麦肽可用作有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法：
  根据具体化学反应和工艺条件，将小麦肽加入到反应体系中。

• 用量：
  合成中间体时投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为10% - 30%）；水处理时投加量为10 - 30 ppm（以废水体积计）。

（4）纺织行业

• 用途：
  小麦肽可用作纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升；也可作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法：
  将小麦肽添加到纺织品的整理液或涂层材料中。

• 用量：
  纤维整理时整理液中的添加量为0.1% - 0.5%（质量分数，需实验验证效果）；涂层材料中添加量为涂层总质量的1% - 3%。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！