小麦蛋白粉

小麦蛋白粉厂家 小麦蛋白粉生产厂家 小麦蛋白粉 工厂 小麦蛋白粉价格 小麦蛋白粉报价 小麦蛋白粉添加量

小麦蛋白粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

小麦蛋白粉的CAS号主要有两种说法：8002-80-0和70084-87-6。其中，8002-80-0是较为常见的CAS号，但也可能因产品来源或制备方法的不同而有所差异。

分子式

小麦蛋白粉由多种氨基酸组成，是一种复杂的混合物，因此没有固定的分子式。不同的氨基酸组合和比例会导致小麦蛋白粉的分子式发生变化。

简介

小麦蛋白粉，又称活性面筋粉或谷朊粉，是从小麦中提取的天然蛋白质。它主要由麦谷蛋白和麦胶蛋白组成，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性等特点。小麦蛋白粉蛋白质含量高达75%~85%，含有人体必需的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源。

用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：小麦蛋白粉在食品工业中主要用作面团改良剂、增稠剂、稳定剂和乳化剂，广泛用于面包、面条、方便面、调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品的生产中。

• 用法：将小麦蛋白粉按比例加入食品原料中，搅拌均匀即可。

• 用量：在面包制作中，添加量通常为面粉重量的1%~3%，具体取决于面粉的筋率。在其他食品中，添加量需根据产品的类型和工艺要求来确定。

2. 工业领域

• 用途：小麦蛋白粉在工业领域可用作造纸助剂，提高纸张的强度和韧性；也可作为塑料工业的填充剂或增塑剂，改善塑料的性能。

• 用法及用量：在造纸工业中，添加量可能根据纸张的类型和所需性能进行调整。在塑料工业中，具体用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。

3. 化工行业

• 用途：小麦蛋白粉在化工领域的应用相对较少，但可作为某些化学反应的催化剂或助剂，也可作为某些化工产品的原料或添加剂。

• 用法及用量：具体用量和用法需根据化学反应的特性和需求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：小麦蛋白粉在纺织行业中可用作纺织品的增稠剂、稳定剂等，改善纺织品的性能和质量。它还可以与天然纤维素共混后纺丝制成新型生物质纤维。

• 用法及用量：在纺织行业应用中，小麦蛋白粉的用量和用法需根据纺织品的种类、生产工艺以及所需效果等因素来确定。例如，在浆纱过程中，小麦蛋白粉可作为浆料的一部分，与淀粉等其他成分混合使用。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！