甜菊糖生产厂家

甜菊糖厂家 甜菊糖生产厂家 甜菊糖 工厂 甜菊糖价格 甜菊糖报价 甜菊糖添加量

甜菊糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

甜菊糖的CAS号为57817-89-7。

分子式

甜菊糖的分子式为C38H60O18，分子量为804.872。

简介

甜菊糖，又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。它为白色或微黄色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂。甜菊糖味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍，热量却为蔗糖的1/300。在一般食品加工条件下，甜菊糖对热、酸、碱、盐稳定，在pH大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：甜菊糖作为天然甜味剂，可广泛应用于各类食品中，如饮料、糖果、糕点、调味料、蜜饯等。

• 用法：将适量的甜菊糖溶解在食品或饮料中，以达到所需的甜味效果。

• 用量：甜菊糖的添加量需根据食品的种类和口感需求进行调整。由于其甜度远高于蔗糖，因此添加量应远低于蔗糖。根据GB 2760-2014规定，甜菊糖苷在不同食品类别中的最大使用量不同，例如在糕点中的最大使用量为0.33g/kg（以甜菊醇当量计），在餐桌甜味料、调味品、饮料类（14.01包装饮用水除外）、果冻、膨化食品、茶制品（包括调味茶和代用茶类）中的最大使用量也为0.33g/kg（以甜菊醇当量计）。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，甜菊糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。

• 用法：将甜菊糖添加到工业产品配方中，与其他原料一起混合或反应。

• 用量：具体用法和用量需根据具体的工业过程和产品要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：在化工领域，甜菊糖可用于生产表面活性剂、聚合物等化工产品。其独特的化学结构和性质为化工产品的生产提供了有益的特性。

• 用法：将甜菊糖加入到化学反应体系中，与其他原料一起反应。

• 用量：在化工生产中，甜菊糖的具体用量和用法需根据具体的化学反应条件和产品要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：甜菊糖在纺织行业中的应用相对有限，但可能用于某些特殊类型的纺织品处理或染色过程。

• 用法：具体应用和用量因产品而异，需根据纺织品的特性和生产工艺来确定。

• 用量：由于甜菊糖在纺织行业的应用尚未广泛，因此无法提供具体的用量建议。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！