果葡糖浆生产厂家

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果葡糖浆的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

果葡糖浆为混合物，通常标注的CAS号为59-43-8（不同资料可能存在差异，此为常见标识）。其主要成分果糖的CAS号为57-48-7，葡萄糖的CAS号为50-99-7。

分子式

果葡糖浆主要成分葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6。

简介

果葡糖浆又称为高果糖浆，是一种以淀粉为原料，经酶法水解、异构化等工艺制成的淀粉糖浆，主要成分为葡萄糖和果糖，是一种无色的黏稠液体，流动性较好，甜度与蔗糖相当，且在一定条件下甜度会随温度变化。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：果葡糖浆在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食、果脯、蜜饯、水果罐头、果酱、蛋糕、夹心糕点、面包、软糖果、葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等食品中。

• 用法：直接添加到食品中，与其他原料混合均匀。

• 用量：一般用量标准为10%~25%，具体用量需根据食品的甜度、口感和质地等要求进行适量调整。例如在饮料中添加量一般为5%~15%（以干基计），烘焙食品中添加量一般为5%~10%，糖果和果酱中添加量一般为10%~30%。

2. 工业领域

• 用途：可用作稳定剂和乳化剂，增加产品的稳定性和乳化性；也可作为胶凝剂，用于果酱和果冻的制作中；还可作为发酵工业的碳源，用于生产酒精、有机酸、氨基酸等；在铸造砂型粘结剂、焊接助剂等方面也有应用。

• 用法：根据具体工业应用需求，将果葡糖浆与其他原料混合或加入到相应的工艺环节中。

• 用量：在工业配方中，添加量需根据具体工艺确定，目前无通用标准。例如在发酵工业中添加量一般为5%~15%（以干基计），在造纸和烟草行业中添加量一般为1%~5%。

3. 化工领域

• 用途：可用于制造其他化工产品，如表面活性剂、增塑剂等；也可作为有机合成中间体或反应介质，如糖苷类化合物合成。

• 用法：将果葡糖浆按照一定的比例和工艺条件加入到化学反应体系中。

• 用量：具体用量和用法需根据化学反应和工艺条件来确定，以确保生产过程的顺利进行和产品的性能稳定，目前无通用标准。

4. 纺织行业

• 用途：虽然果葡糖浆并非纺织品的直接原料，但可能在某些纺织品的后处理或特殊应用中有所涉及，例如用作某些纺织品涂层的增稠剂等，利用其黏稠性和保湿性。

• 用法：将果葡糖浆加入到纺织品的处理液中。

• 用量：在纺织行业中的具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺和特殊需求来确定，若应用于纺织整理液，添加量一般为整理液总质量的0.1%~1%。

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