麦芽糖浆生产厂家

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麦芽糖浆的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

麦芽糖浆的CAS号为8002-48-0。

分子式

麦芽糖浆主要成分麦芽糖的分子式为C12H22O11，但麦芽糖浆本身是由麦芽糖、葡萄糖等组成的混合物，并无单一分子式。

简介

麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分的产品。根据麦芽糖质量分数不同，可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖浆具有较低的吸潮性、较高的保湿性、温和适中的甜度、良好的抗结晶性、抗氧化性、适中的粘度以及良好的化学稳定性等特性。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 在糕点、面包等烘焙食品中，添加量在10%~30%（质量分数）左右。

• 在糖果生产中，添加量可能在20%~50%（质量分数）左右。

• 在饮料中，添加量通常在5%~15%（质量分数）左右。

• 用途：麦芽糖浆可用作糖果、巧克力、口香糖、饼干、面包、饮料等食品的甜味剂、稠化剂、保湿剂和防止晶化剂。

• 用法：在食品加工中，麦芽糖浆通常以一定比例与其他原料混合使用。

• 用量：

2. 工业领域

• 在发酵工业中，在发酵培养基中，其浓度可能在5%~20%（质量分数）左右。

• 在造纸、涂料等行业中，用量依据具体的生产工艺和产品配方进行调整，通常在原料总质量的5%~15%左右。

• 用途：麦芽糖浆可用作生产啤酒、饮料、酒精、醋、酱油、味精等工业产品的原料，也可作为发酵工业的助剂，为微生物提供碳源和能量，促进微生物的生长和繁殖。此外，还可用于造纸、涂料等行业，作为增稠剂、粘结剂等使用。

• 用法：在工业生产中，麦芽糖浆会以一定比例与其他原料混合使用。

• 用量：

3. 化工领域

• 用途：麦芽糖浆可作为某些化学反应的原料或助剂，参与合成某些有机化合物或高分子材料，也可用于制造某些精细化学品和助剂。

• 用法：在化工生产中，麦芽糖浆会与其他化工原料一起加入反应釜中，通过特定的温度和压力条件进行反应和处理。

• 用量：在化工合成中，麦芽糖浆的用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定，一般在反应物总质量的10%~30%左右。

4. 纺织行业

• 在纺织印染中，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等。

• 在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

• 用途：麦芽糖浆可用于纺织印染过程中，作为印花糊料的增稠剂，增加印花浆液的粘度和稠度，使印花图案更加清晰、饱满。此外，还可用于织物的后整理，改善织物的手感和柔软度。

• 用法：在纺织品的处理或后整理过程中，麦芽糖浆会与其他纺织助剂一起加入处理液中，通过特定的工艺条件对纺织品进行处理。

• 用量：

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