α-环糊精生产厂家

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α-环糊精的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

10016-20-3

分子式

C₃₆H₆₀O₃₀

简介

α-环糊精是一种白色结晶状有机物，由直链淀粉在芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成，属于环状低聚糖。其分子空腔内径为4.7~5.3 Å，高7.9 Å，具有内疏水、外亲水的特性，能够包络多种化合物形成主客体包络物。α-环糊精不具有吸湿性，但易形成稳定水合物，最多可吸收6.6个水分子（含水量11.9%）。在水中溶解度随温度升高而增加，不溶于一般有机溶剂，但可溶于二甲基甲酰胺（54%）。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：α-环糊精可用作稳定剂、乳化剂、分散剂和矫味剂。它可消除食品中的异味和异臭，保持和优化食品的风味及组织结构，同时提高香料、香精及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。

• 用法：通常先将α-环糊精分散在水中，然后逐渐添加到食品中并搅拌均匀。

• 用量：具体用量需根据食品的种类和所需效果进行调整。例如，作为食品包装材料添加剂时，添加量根据具体的食品种类和包装要求而定，一般在食品总质量的0.1%~5%（质量分数）左右；作为食品保鲜剂时，添加量通常在0.01%~1%（质量分数）范围内；作为食品风味改良剂时，添加量根据食品的风味需求和配方进行调整，一般在0.05%~2%（质量分数）左右。

2. 工业行业

• 用途：α-环糊精可用作精细化学品，作为某些工业过程的助剂，帮助提高工艺效率或产品质量。例如，在工业粘合中，α-环糊精可作为增稠剂使用。

• 用法：根据具体工艺条件和产品需求来确定用法，可能以不同的形式（如粉末、溶液等）被添加到工业过程中。

• 用量：具体用量需根据具体工艺条件和产品需求来确定。

3. 化工行业

• 用途：α-环糊精可用于分析化学中，帮助检测和分析某些化合物；也可用于分离和纯化过程，帮助从混合物中提取目标化合物；还可作为化学反应的催化剂或载体，其特殊的空腔结构能够稳定反应中间体，促进反应的进行；此外，α-环糊精还可作为原料用于合成一些新型的有机化合物和功能性高分子材料。

• 用法：具体用法用量需根据具体的化学反应类型和条件进行调整。例如，在化工合成中，α-环糊精的用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定。

• 用量：在化工分析中，α-环糊精的用量需根据分析方法和目标化合物来确定；在分离和纯化过程中，其用法和用量也需根据具体工艺条件进行调整；在化工合成中，用量一般在反应物总质量的1%~10%（质量分数）左右。

4. 纺织行业

• 用途：α-环糊精可用于织物的除臭和整理，它能够包络并固定香精分子，使织物具有持久的香味和除臭效果；还可作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀。

• 用法：在织物整理过程中，可以将α-环糊精与香精等整理剂一起施加到织物上；在纺织印染中，将其添加到印花浆液中。

• 用量：具体用量需根据织物的种类和整理工艺进行调整。例如，在纺织印染中，α-环糊精的用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等；在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

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