海藻酸钠生产厂家

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海藻酸钠的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

海藻酸钠的CAS号为9005-38-3。

分子式

海藻酸钠的分子式为(C₆H₇NaO₆)ₙ。

简介

海藻酸钠是从褐藻类的海带或巨藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸按(1→4)键连接而成，是一种天然多糖。海藻酸钠为白色至浅棕黄色粉末，几乎无味，易溶于水，形成粘稠的胶体溶液，几乎不溶于乙醇等有机溶剂。它具有良好的水溶性、增稠性、稳定性、乳化性和成膜性等特点。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 制作调味品时，可根据需要适量添加，起到增稠和改进组织的作用。

• 制作蜜饯和糖霜时，起到稳定和增稠作用，用量可根据需要适量添加。

• 制作凝胶和布丁时，主要起到固化剂作用，用量可根据需要适量添加。

• 制作硬糖时，主要作用是稳定剂和增稠剂，用量可根据需要适量添加。

• 制作水果加工品和果汁时，加入量为0.3%~0.5%，作为成型助剂。

• 制作面条、通心面、粉条时，加入量为0.1%~0.3%，起到水合、增强组织强度、耐煮、爽口的作用。

• 制作糯米纸时，加入量为0.5%，能提高强度、增加透明度复合和光泽，还能起到耐折作用。

• 在生产面包、糕点、方便食品中，起到增容、水合、改良组织的作用，添加量为0.1%~0.5%。

• 在制作冷饮制品时，可作为增稠剂和稳定剂使用，添加量为0.5%~0.8%。

• 啤酒和其他酒类中加入海藻酸钠，能提高气泡挂杯和消泡时间、酒液澄清、缩短发酵时间，添加量为20~200mg/kg。

• 用途：海藻酸钠在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等。它可以增加食品的粘稠度，改善食品的口感和质地，使食品更加细腻、爽滑，同时具有很好的保水性，可以保持食品的水分和口感。

• 用法：将海藻酸钠溶解于水中，形成一定浓度的溶液后，根据食品的需求添加到食品中。

• 用量：

2. 工业行业

• 作为上浆剂时，将海藻酸钠与水混合形成浆液，然后涂覆在纺织品上。

• 作为粘合剂时，将海藻酸钠与其他粘合剂混合使用，以提高粘合强度。

• 作为肥料缓释剂时，将海藻酸钠与肥料混合使用，以控制肥料的释放速度。

• 用途：海藻酸钠在工业上可用作上浆剂、粘合剂、缓释剂等。它可以提高纺织品的耐磨性和抗皱性，作为织物整理剂提高织物的弹性和舒适性。同时，海藻酸钠还可以作为肥料缓释剂，控制肥料的释放速度，提高肥料的利用率。

• 用法：

• 用量：具体用量根据产品的特性和需求来确定。

3. 化工行业

• 作为高分子材料的原料时，将海藻酸钠与其他单体共聚形成具有特殊性能的高分子化合物。

• 作为水处理剂时，根据水质的污染程度和处理需求来确定添加量。

• 用途：海藻酸钠可用于制备高分子材料、水处理剂等。其优良的吸水性、保水性和稳定性使其成为制备某些特殊高分子材料的理想原料。同时，海藻酸钠还可以用于污水处理和海水淡化，提高处理效率和降低处理成本。

• 用法：

• 用量：具体用量需根据产品的特性和工艺要求而定。

4. 纺织行业

• 作为上浆剂时，将海藻酸钠与水混合形成浆液，然后涂覆在纺织品上。

• 作为印花糊料时，将海藻酸钠与染料混合使用，以提高印花的清晰度和鲜艳度。

• 用途：海藻酸钠可用于纺织品的上浆和印花等工艺。它可以提高纺织品的耐磨性和抗皱性，使纺织品更加平整、光滑。同时，海藻酸钠还可以作为印花糊料使用，提高印花的清晰度和鲜艳度。

• 用法：

• 用量：具体用量需根据纺织品的类型和印花工艺来确定。

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