香蕉粉

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香蕉粉基本信息

• CAS号：香蕉粉为混合物，无单一CAS号；主要成分为 维生素B6（Pyridoxine，CAS号 100-43-4），膳食纤维（如纤维素，Cellulose）的CAS号为 9004-34-6，碳水化合物（如蔗糖，Sucrose，CAS号 57-50-1），矿物质（如钾，Potassium，以无机盐形式存在，如硫酸钾，K₂SO₄，CAS号 7778-80-5），多糖类（如香蕉多糖）无特定CAS号（因聚合度差异）。

• 分子式：

• 维生素B6（吡哆醇）分子式：C₈H₁₁NO₃·HCl；

• 纤维素分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n可变）；

• 蔗糖分子式：C₁₂H₂₂O₁₁；

• 硫酸钾分子式：K₂SO₄；

• 多糖类（香蕉多糖）结构通式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n可变）。

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 营养强化剂：用于面包、糕点、饮料等，补充维生素B6和碳水化合物。

• 天然风味剂：用于烘焙食品、冰淇淋、糖果等，赋予香蕉特有的香甜风味。

• 膳食纤维补充剂：添加于功能性食品或饮料中，增加膳食纤维含量。

• 用量：通常为2%~10%（按食品配方需求调整，以符合营养强化或风味需求）。

2. 工业应用

• 用途：

• 生物降解材料添加剂：作为天然纤维素来源，用于环保包装材料的增强剂或改良剂。

• 化工产品填料：用于涂料、胶黏剂中改善产品稳定性或加工性能。

• 用量：0.5%~3%（视工业产品具体要求而定）。

3. 化工领域

• 用途：

• 乳化稳定剂：在含水-油体系中辅助稳定乳液结构（多糖可能具有辅助作用）。

• 增稠剂：用于水性体系（如涂料、日化产品）的黏度调节。

• 用量：0.05%~0.3%（根据体系需求调整）。

4. 纺织行业

• 用途：

• 天然纤维处理剂：用于棉、麻等纤维的柔软整理或抗静电处理。

• 生物基胶黏剂：作为天然纤维素来源，用于无纺布或纤维粘合。

• 用量：2%~5%（依织物类型和工艺需求调整）。

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