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氧化羟丙基淀粉的CAS号通常为 9000-40-2,但也有说法称其CAS号为 9049-76-7,可能因制备方法或产品规格不同而有所差异。
氧化羟丙基淀粉的分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ 的衍生物,其中部分葡萄糖单元的羟基被氧化成羧基或醛基,并且部分羟基与羟丙基发生醚化反应。由于改性程度和条件的不同,其具体结构会有所差异,因此没有一个固定的分子式。
氧化羟丙基淀粉是一种经过特殊化学改性处理的淀粉产品,由天然淀粉经过羟丙基化和氧化两个步骤制得。它具有糊化温度低、粘度低、稳定性强的特性,糊液透明度高于普通淀粉且凝沉性弱。相比单一变性淀粉,其黏度范围可调节,具有更低的糊化温度和更高的冻融稳定性。成膜性能使其在食品表面形成透明保护层,延缓水分蒸发。
用途:氧化羟丙基淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、悬浮剂和稳定剂,可用于饮料、乳制品、焙烤食品、调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等多种食品中,以增加食品的稠度和稳定性,防止沉淀和分层,并形成成膜性表面。
用法及用量:
先将氧化羟丙基淀粉与适量水混合均匀,再加入食品中搅拌均匀。
用量通常根据食品的种类和工艺要求来确定。例如,在方便面和面条中的最大使用量一般为 0.2g/kg;在固体饮料中的最大使用量为 0.5g/kg;在果酱中的最大使用量为 1.0g/kg(以上数据可能因国家或地区标准不同而有所差异)。
用途:氧化羟丙基淀粉在造纸工业中可以用作纸张的内部施胶剂和表面施胶剂,提高纸张的强度、平滑度和印刷适性。此外,它还可以用作粘合剂、填充剂等。
具体用法用量取决于产品类型、生产工艺以及所需的产品性能。
通常将氧化羟丙基淀粉溶解后,与其他原料一起混合均匀,再进行后续加工处理。
用途:氧化羟丙基淀粉在化工生产中可以用作某些化学反应的助剂或增稠剂,提高反应的稳定性和均匀性。同时,它还可以用作涂料的粘合剂和悬浮剂,改善涂料的性能和稳定性。
具体用法用量取决于化学反应的种类、工艺条件和产品要求。
通常将氧化羟丙基淀粉溶解后,按一定比例添加到反应体系中或涂料中。
用途:氧化羟丙基淀粉在纺织行业中主要用作经纱浆料,提高织造时的耐磨性和织造效率。同时,它还可以作为整理剂使用,赋予织物柔软、滑爽的手感。
通常将氧化羟丙基淀粉溶解后,与其他原料一起混合均匀,再进行后续加工处理。例如,作为经纱浆料时,推荐用量可能为每吨纱线添加 1.0 - 3.0 公斤(具体用量需根据纱线规格和工艺要求调整)。
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