玉米变性淀粉 新品

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玉米变性淀粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

玉米变性淀粉的CAS号为 9049-76-7。

2. 分子式

玉米变性淀粉的分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中n表示聚合度，即葡萄糖单元的数量。变性处理可能会改变淀粉的聚合度和其他化学性质，因此具体的分子式可能因变性方法和条件而异。

3. 简介

玉米变性淀粉是通过物理、化学或酶法处理玉米原淀粉，改变其天然理化性质的一类淀粉衍生物。其性状因种类和变性方法的不同而有所差异，但通常具有糊化温度低、透明度高、溶解度高、凝胶性强、冻融稳定性好等特点，使其更适合特定应用的要求。

4. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：玉米变性淀粉主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和悬浮剂等，用于调制各种酱料、汤品和饮料，增加其稠度和稳定性。在烘焙食品中，可作为面粉的替代品或部分替代品，用于制作蛋糕、面包等糕点。

• 用法用量：将玉米变性淀粉与适量冷水混合均匀后，再加入食品中搅拌均匀，根据具体食品工艺进行加热等操作。具体添加量取决于食品的种类和加工要求，通常不超过食品总重量的 2%至10%。

• 工业领域

• 用途：玉米变性淀粉可用作造纸工业的添加剂，提高纸张的质量和强度；在纺织工业中，可作为浆料使用，增强纱线的强度和耐磨性；在石油工业中，可作为钻井液和压裂液的添加剂。

• 用法用量：在造纸工业中，将玉米变性淀粉溶解在水中，然后按照一定比例添加到纸浆中；在纺织工业中，将玉米变性淀粉配制成一定浓度的水溶液，均匀地涂覆在纺织品上，经过烘干和定型等工艺步骤。具体用量和用法取决于工业应用的具体需求和工艺条件。

• 化工领域

• 用途：玉米变性淀粉可作为某些化学反应的原料或助剂，例如用于制造淀粉醚、淀粉酯等化学衍生物；在塑料工业中，可作为填充剂和增塑剂使用；在涂料工业中，可作为增稠剂和稳定剂使用。

• 用法用量：根据化学反应的种类和工艺条件，将玉米变性淀粉与其他原料按一定比例混合均匀后，按照预定的工艺步骤进行反应。具体用量和用法取决于化学反应的类型和条件。

• 纺织行业

• 用途：玉米变性淀粉主要用作经纱上浆剂，增强纱线的强度和耐磨性，提高纺织品的品质和效率。此外，还可用于纺织品的后处理过程，如印花、染色等，作为助剂使用以改善纺织品的性能和外观。

• 用法用量：将玉米变性淀粉配制成一定浓度的水溶液，均匀地涂覆在纺织品上，经过烘干和定型等工艺步骤。具体用量和涂布方式需根据纺织品的种类、规格和工艺要求来确定，通常为浆料配方的 5%至20%。

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