过氧化氢酶生产厂家

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过氧化氢酶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

过氧化氢酶的CAS号为 9001-05-2。

分子式

过氧化氢酶的分子式为 C₉H₁₀O₃（注：此为简化表示，实际分子式可能因来源和制备工艺不同而有所差异）。

简介

过氧化氢酶是一种广泛存在于好氧微生物和动、植物体内的酶，属于抗氧化酵素系统的重要一员。它以铁卟啉为辅基，能够催化过氧化氢分解为分子氧和水，从而避免过氧化氢对细胞造成毒害。过氧化氢酶在生物体内起着重要的抗氧化防御作用，是生物防御体系的关键酶之一。

用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途
  过氧化氢酶可用于食品加工中，以分解食品中残留的过氧化氢，避免其对人体造成潜在危害。例如，在奶制品、蛋制品等食品的生产中，过氧化氢酶可用于消除由紫外线照射产生的过氧化氢造成的特异臭味。此外，过氧化氢酶还可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

• 用法
  将过氧化氢酶按一定比例添加到食品原料中，在适宜的温度和pH条件下进行反应。

• 用量
  具体用量需根据食品种类和加工要求来确定。例如，在牛奶中的最高用量为 20mg/kg；在焙烤食品中，用量需根据食品配方和工艺进行调整。

2. 工业领域

• 用途
  过氧化氢酶在工业领域有广泛的应用，如用于除去工业废水中的过氧化氢，避免使用化学试剂带来的二次污染。此外，过氧化氢酶还可用于橡胶成型、塑料及多泡性粘合剂、纸浆工艺中除去残留的过氧化氢。

• 用法
  将过氧化氢酶溶解在适量水中，加入到需要处理的体系中，在适宜的条件下进行反应。

• 用量
  具体用量需根据处理体系的规模和过氧化氢的浓度来确定。例如，在污水处理中，添加量通常为 0.01%~0.1%（以电路板重量计），作用时间 10~20min。

3. 化工领域

• 用途
  过氧化氢酶在化工领域可用于催化某些化学反应，如分解过氧化氢以生成氧气和水，这些产物在化工生产中具有重要用途。

• 用法
  将过氧化氢酶按一定比例加入到反应体系中，在适宜的条件下进行催化反应。

• 用量
  具体用量需根据反应体系的规模和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途
  过氧化氢酶在纺织工业中主要用于除去纺织物上漂白后残留的过氧化氢，以保证成品不含过氧化物。这有助于缩短工艺流程、节能节水，并降低对环境的污染。

• 用法
  将过氧化氢酶溶解在适量水中，对纺织物进行处理。

• 用量
  推荐加量通常为 0.1~0.5mL/L（酶活力以 50000u/mL 计），在适宜的反应条件下处理 10~30min。

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