5'-磷酸二酯酶生产厂家

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5'-磷酸二酯酶的相关信息

1. CAS号

5'-磷酸二酯酶的CAS号为9025-82-5。

2. 分子式

5'-磷酸二酯酶的分子式通常为C₂₄H₂₅N₃O₃，分子量约为403.4736。但需注意，这一分子式可能因具体来源和制备方法的不同而有所变化。

3. 简介

5'-磷酸二酯酶是一种能够将核酸定向水解为5'-核苷酸的酶制剂，广泛存在于动物、植物和微生物中。它能够催化RNA或寡核酸分子上的3'-碳原子羟基与磷酸之间形成的二酯键断裂，生成四种5'-核苷酸和5'-磷酸寡核苷酸。这些核苷酸在食品、工业和化工等领域具有广泛的应用价值。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  5'-磷酸二酯酶可用作增味剂、改善食品口感和质地的辅助剂等。它能够水解食品中的核苷酸，释放出味道鲜美的核苷酸碱基，从而提升食品的口感。

• 用法用量：
  在食品加工中，5'-磷酸二酯酶的用量一般为食品重量的0.01%~0.5%，也有说法认为添加量在每千克食品0.1~1克之间。具体用量需根据食品种类、生产工艺、加工量等因素确定。使用时，将适量的5'-磷酸二酯酶加入食品中，按比例混合均匀即可。

工业领域

• 用途：
  5'-磷酸二酯酶可用于生产核苷酸类化合物、磷酸盐类化合物以及调味品等。在核苷酸工业生产中，它可以作为关键的酶制剂用于生产5'-核苷酸等食品添加剂。同时，它也可用于水解酵母RNA，进一步提高酵母抽提物的风味。

• 用法用量：
  在工业应用中，5'-磷酸二酯酶的用量一般为反应物重量的0.1%~1%。具体用量需根据底物种类、反应条件、反应时间等因素确定。使用时，将适量的5'-磷酸二酯酶加入反应体系中，与底物进行混合反应即可。

化工领域

• 用途：
  5'-磷酸二酯酶可用于催化各种化学反应，如核苷酸的水解、合成等。这些反应在化工产品的生产和制备中具有重要的作用。

• 用法用量：
  在化工生产中，5'-磷酸二酯酶的用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。一般建议在适当的比例下加入到反应体系中，并控制适宜的温度和pH值条件进行反应。

纺织行业

• 用途：
  虽然5'-磷酸二酯酶在纺织行业中的直接应用相对较少，但它所催化的核苷酸等产物在纺织品的后处理过程中可能具有一定的应用价值。例如，核苷酸可以作为纺织品的柔软剂或增白剂等成分之一。

• 用法用量：
  在纺织行业中使用5'-磷酸二酯酶或其催化产物时，其用量和用法需根据具体的纺织品种类和处理要求来确定。由于其在纺织行业的应用尚不广泛，因此具体用量和用法可能需要根据实际情况进行探索和试验。

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