肉桂酸生产厂家

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肉桂酸的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

肉桂酸的CAS号为140-10-3。

2. 分子式

肉桂酸的分子式为C9H8O2，化学名称为β-苯丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸。

3. 简介

肉桂酸是一种有机化合物，外观为白色至淡黄色粉末或无色针状晶体，具有微弱的桂皮香气。它可以从肉桂皮或安息香中分离得到，也可通过化学合成方法制备。肉桂酸在常温下微溶于水，但易溶于乙醇、甲醇、石油醚等有机溶剂。由于其独特的化学结构和性质，肉桂酸在多个领域具有广泛的应用。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  肉桂酸可用作食品防腐剂，具有抑制细菌和真菌生长的作用，同时也可作为食品香料，用于调配各种香精，赋予食品特殊的香气。

• 用法用量：

• 作为食品防腐剂时，具体用量需根据食品种类和防腐需求确定，一般用量较少。

• 作为食品香料时，肉桂酸可用于面包、饼干、果酱、调味品等多种食品中，具体用量根据食品配方和香气需求调整。例如，在软饮料中最高参考用量为4.1mg/kg，在焙烤食品中为12mg/kg，在口香糖中为11~40mg/kg。

工业领域

• 用途：
  肉桂酸在工业领域的应用相对较少，但可用于某些特定产品的生产或加工过程中，如作为某些工业产品的添加剂或助剂。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法需根据工业产品的特性和需求确定，目前尚无统一的用量标准。

化工领域

• 用途：
  肉桂酸在化工领域具有广泛的应用，可用于合成香精香料、制备酯类化合物、作为有机合成的中间体等。

• 用法用量：

• 在合成香精香料时，肉桂酸可与其他化合物反应，生成具有特定香气的酯类化合物。具体用量和反应条件需根据目标产物的需求确定。

• 作为有机合成的中间体时，肉桂酸可用于制备多种有机化合物，具体用量和反应条件需根据合成路线和目标产物的需求确定。

纺织行业

• 用途：
  肉桂酸在纺织行业中的直接应用并不常见，但理论上可用于纺织品的整理或后处理过程中，赋予纺织品特殊的香气或性能。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法需根据纺织品的特性和需求进行试验和调整，目前尚无统一的用量标准。

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