超氧化物歧化酶 超氧歧化酶，超氧化物氧化还原酶

超氧化物歧化酶 超氧歧化酶，超氧化物氧化还原酶 食品级生物酶制剂

超氧化物歧化酶又称超氧歧化酶。是一类能催化超氧阴离子自由基(O2-)歧化为H2O2和O2的酶。此酶分布极为广泛，迄今已从细菌、真菌、藻类、植物、原生动物、昆虫、鱼类和哺乳动物等各种生物体内分离到。 [1]超氧歧化酶十分稳定，牛红细胞SOD在75℃下加热数分钟仍很少失活，对酸碱也较稳定，可在pH5.3～10.5范围内反应。 [1]超氧歧化酶具有抗氧化和抗衰老的作用，其作用机理主要是清除对机体有害的超氧阴离子自由基(O2-)。超氧歧化酶对治疗由超氧自由基(O2-)引起的疾病如氧中毒、急性炎症、各类自身免疫性疾病、辐照病和老年性白内障等有独特疗效，是 一种有前途的新型药用酶。超氧歧化酶正被作为一种抗衰老药物进行研究。食品工业经研究证明，将SOD作为天然抗氧化剂加到食品中，可作为保鲜剂。  [4]临床试验表明，SOD口服具有有效性，可通过胃肠道吸收进入人体内，因而SOD口香糖、SOD含片及口服液相继出现，成为体外补充SOD的重要方式之一。