原果胶含量检测试剂盒(微量法100T/48S)

原果胶含量试剂盒说明书

微量法 100T/48S 

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定 

测定意义： 

果胶是植物细胞壁主要组成成分之一，分为水溶性果胶和不溶性果胶，即原果胶。因其具有良好的乳 化、增稠和凝胶作用，在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域具有较广泛的应用。 

测定原理： 

原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶，并进一步转化为半乳糖醛酸，产物在强酸中与咔唑缩合生成紫红 色化合物，在 530 nm 处有特征吸收峰。

自备仪器和用品： 

天平、研钵、常温离心机、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96 孔板、浓硫酸和蒸 馏水。

样品处理：

将组织样品捣碎，按照样品质量(g)和提取液一体积(ml)为 1: 20 的比列（建议取约 0.05g 样品，加入 1ml 提取液一），置于 90℃恒温水浴锅中浸提 30min，取出冷却后于 5000g、 25℃离心 10min，去掉上清， 沉淀中再加入 1ml 提取液一重复操作一次，离心后去上清，沉淀中加入 1ml 提取液二，置于 90℃恒温水 浴锅中水解 1h，取出冷却后于 8000g、25℃离心 15min，取上清液待测。