α-淀粉酶（α-AL）检测试剂盒 (分光光度50T/24S)

α-淀粉酶 (α-amylase ，α-AL) 试剂盒说明书 

 分光光度法 50 管/24 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

淀粉酶负责水解淀粉，包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶(EC 3.2. 1. 1)可随机地作用于淀粉中的α- 1,4- 糖苷键，生成葡萄糖 、麦芽糖 、麦芽三糖 、糊精等还原糖， 同时使淀粉的粘度降低， 因此又称为液化酶。

测定原理： 

还原糖还原 3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质 。β-淀粉酶不耐热，若酶可耐受的情况下，在 70℃钝 化 15min ，从而测定α-淀 粉酶活性。

自备仪器和用品： 

可见分光光度计 、恒温水浴锅 、 台式离心机 、可调式移液器 、玻璃比色皿 、研钵和蒸馏水。

粗酶液制备：

组织：称取 0. 1~0.2g 样本 (建议称取约 0. 1g 样本) ，加 1 mL 蒸馏水匀浆；将匀浆倒入离心管中，在 室温下放置提取 15min ，每隔 5min 振荡 1 次 ，使其充分提取；3000g，25℃离心 10min ，吸取上清液并且 加蒸馏水定容至 10 mL，摇匀，即为淀粉酶原液。 

血清 (浆) ：直接检测。

操作步骤和加样表 (在 1.5mLEP 管中依次加入下列试剂) ：

1 、分光光度计预热 30min 以上，调节波长到 540 nm，蒸馏水调零。 

2 、试剂一或试剂二 40℃预热 10min 

3、测定步骤