燕麦β-葡聚糖55965-23-6

燕麦β-葡聚糖（Oat β-Glucan） 的详细介绍，涵盖其特性、来源、健康功效、应用领域及技术参数等内容：

1. 产品概述

• 化学结构：一种由β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接的D-葡萄糖线性多糖，属于可溶性膳食纤维。

• 来源：主要从燕麦麸皮（燕麦籽粒外层）中提取，纯度可达70%-95%。

• 外观：白色至浅黄色精细粉末，无味或微甜。

• 溶解性：溶于水形成粘稠溶液，粘度随分子量和浓度增加而升高。

2. 核心特性

• 高粘性：形成凝胶状基质，延缓胃排空，增强饱腹感。

• 益生元作用：促进肠道有益菌（如双歧杆菌）增殖。

• 稳定性：耐酸、耐热（短时高温处理不影响活性）。

3. 健康功效（经EFSA、FDA认证）

(1) 心血管健康

• 降低胆固醇：日均3g以上可减少LDL（坏胆固醇）5%-10%（通过胆汁酸结合排泄）。

• 调节血糖：延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性（GI值降低20%-30%）。

(2) 肠道健康

• 改善便秘，预防结肠癌（短链脂肪酸产生）。

(3) 免疫调节

• 激活巨噬细胞，增强非特异性免疫。

4. 应用领域

(1) 功能性食品

• 代餐产品：燕麦奶、能量棒中添加（≥1g/份）。

• 低GI食品：糖尿病友好型面包、饼干。

(2) 保健食品

• 胶囊/片剂：用于胆固醇管理（每日推荐量3g）。

(3) 化妆品

• 保湿剂：锁水能力透明质酸1.5倍（分子量＞2000kDa）。

• 抗衰老：抗氧化，减少紫外线损伤。

(4) 医药辅料

• 缓释剂：控制药物释放速率。

5. 技术参数（示例）