焦磷酸铁10058-44-3

基本信息

• 化学式：\(Fe_4(P_2O_7)_3\)

• 英文名：Ferric pyrophosphate

• 分子量：745.22（以常见的十水合物\(Fe_4(P_2O_7)_3·10H_2O\)计算，分子量为 925.38）

理化性质

• 外观：通常为黄白色至棕黄色粉末。十水合物为浅米色或浅绿黄色粉末。

• 溶解性：不溶于水、乙醇和乙酸，微溶于无机酸。

• 稳定性：在空气中稳定，但在加热到一定温度时会分解。

用途

• 食品添加剂：作为铁强化剂添加到食品中，用于预防和治疗缺铁性贫血。例如，在面粉、饼干、奶粉等食品中经常会添加焦磷酸铁来增加铁的含量，提高食品的营养价值。它具有良好的稳定性和安全性，不会对食品的口感和色泽产生明显影响。

• 医药领域：可作为补铁药物的原料，用于制备治疗缺铁性贫血的药物。与其他补铁剂相比，焦磷酸铁对胃肠道的刺激较小，不良反应相对较少。

• 工业应用：在一些工业领域中，焦磷酸铁可用于制备其他铁化合物，也可作为催化剂、颜料等的原料。例如，在陶瓷工业中，它可以作为颜料使用，为陶瓷制品赋予特定的颜色。